萵筍的營養價值及功效

　　1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

　　2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；

　　3、強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；

　　4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排洩，可用於治療各種便秘。

　　1、萵筍的功效有降血壓，清熱解毒，潤腸通便和保護牙齒。萵筍是一種高鉀蔬菜，鉀能維持機體正常，可以讓動脈擴張，降低外周血管的阻力，加快尿鈉的排洩，從而降低心血管的負擔，能減輕高血壓患者動脈壁增厚，起到降血壓的功效，所以高血壓患者可以多食用。

　　2、萵筍性甘涼，具有清熱解毒的功效，一般作為蟲蛇咬傷、沙蝨水腫的輔助治療，非常適用胃火比較旺盛、因腸熱而便秘的人群食用。萵筍中含有豐富的植物新維素，它能加快腸胃蠕動，增加腸胃的消化能力，幫助人們更快的排便，便秘者可以用食用，它被用於便秘的輔助治療。

　　3、萵筍營養價值：有豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸被認為是胰島素的啟用劑，糖尿病人適當食用有助於改善糖代謝功能。

　　1、海參營養豐富，含有海參素、海參膠蛋白、牛磺酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質及多種維生素等營養成分。海參中含有豐富的精氨酸，是構成男性精子細胞的主要成分，可用於輔助治療陽痿、腎虛的病症，具有增強性功能的作用。

　　2、而且，精氨酸還能治療神經衰弱，促進睡眠，提高記憶力；含有豐富的蛋白質，可以為皮膚補充豐富的膠原蛋白，起到潤滑肌膚，減少皺紋，延緩衰老的美容功效；而且，海參中還含有賴氨酸，可以促進身體的生長髮育，長期食用可以起到增強免疫力的作用。