葛根的作用與功效，你知道嗎

　　隨著時代的不斷進步，物質越來越不匱乏，自然更多的人選擇養生來讓自己享受更長的人生，也讓自己看起來更加的年輕健康，而葛根就有解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉的作用。你對葛根瞭解多少呢？本期健康飲食文化為你揭秘。

　　從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞範圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微迴圈。葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“曬”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

　　葛粉還具有生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風頭痛，治胸膈煩熱發狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱洩瀉都有著一定的功效。葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對老人及幼尤宜。 在《本草綱目》《神農本草經》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫八大經典中都有詳細介紹。

　　葛根澱粉曾是貢品，有食用、藥用、特殊工業用三方面的用途，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用，其臨床應用顯示出速效和高效的難得特色。

　　據李時珍《本草綱目》及歷版《中華人民共和國藥典》等記載和江西省中醫藥研究所研究鑑定，具有清熱解毒、滋補營養、防暑降溫、養顏護膚、清除體內垃圾之功效，對風火牙疼、口腔潰瘍、咽喉腫痛、熱咳、高熱、頭痛、皰疹、皮膚瘙癢、痔瘡、熱痢、洩瀉、醉酒、前列腺炎等有明顯療效，對預防和治療高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、癌症、皮膚肉瘤等有特殊功效。

　　據《中華人民共和國藥藥典》2010年版一部，葛粉具有解肌退熱、生津止渴，透疹，昇陽止瀉，通經活絡，解酒毒。用於外感發熱頭痛，項背強痛，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，洩瀉，眩暈頭痛，中風偏癱，胸痺心痛，酒毒傷中的功效。

　　葛粉清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效。

　　特別是當今環境汙染、化學汙染，甚至是空氣汙染，在普遍受汙染的情況下，人們崇尚純天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。

　　葛粉所含有的黃酮類物質，被有關中醫專家們讚譽為《美容維生素增效劑》，有清除體內垃圾的功能，經常食用葛粉的人，能起到強筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效。

　　在生活中承諾如蜂蜜，它的甘甜是蜂蜜辛勤勞動的結晶，也是蜂蜜的驕傲。蜂蜜水是一種非常好的飲品，在睡前和早上起來一瓶蜂蜜水是很健康的方式，但是你對蜂蜜的功效與作用有多少了解呢？本期健康飲食文化為你解析。

　　中醫認為，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。常用於肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒。

　　蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等，並能提高人體免疫力。

　　單糖：葡萄糖和果糖可直接被人體消化吸收。

　　酶類：各種酶能夠促進人體對多種物質的消化吸收。

　　乙醯膽鹼：消除疲勞、興奮神經、提高記憶力。

　　黃酮：抗氧化，提高機體免疫力。

　　蜂蜜=人體血清

　　蜂蜜是被廣泛認知的天然營養食品。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為“血清之王”。

　　蜂蜜中含有花粉粒，經常喝蜂蜜會對花粉粒過敏產生一定的抵抗力：蜂蜜中含有極微量的毒性液體——蜂毒，也有一定的抗過敏作用，在臨床上常被用於支氣管炎、哮喘等過敏性疾病的治療。每天食用一勺蜂蜜，就可以遠離哮喘、瘙癢等過敏症狀。

　　根據蜜蜂所採集的花的種類不同，分為棗花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荊條花蜜、紫雲英花蜜等。不同的蜂蜜，功效也不同。

　　祛火蜜：黃連蜜、枇杷蜜、荊條花蜜、紫雲英花蜜、槐花蜜。

　　美容養顏蜜：苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。

　　對肺有好處的蜜：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。

　　對胃有好處的蜜：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。

　　對失眠有好處的蜜：龍眼蜜、五昧子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿。

　　對通便有好處的蜜：凡是蜂蜜都有通便的功效。

　　蜂蜜的色澤和蜜蜂採集的蜜源種類直接相關，因此不同蜜源植物花蜜釀製成的蜂蜜，色澤有很大的差別。洋槐蜜和某些淺色蜜氣息清香、品質好，但黨參蜜、龍眼蜜、棗花蜜顏色深，同樣也屬於優等蜜。營養學專家研究表明，深色蜜中的蛋白質及鐵的含量高於淺色蜜約50％。

　　自從公元七世紀初伊斯蘭教創立，並經過一千多年的歷史滄桑，伊斯蘭教始終沒有隕落，反而成為世界三大宗教之一。這些都歸功於伊斯蘭教的創立，其產生的作用對伊斯蘭教文化的形成具有不可忽視的影響。

　　伊斯蘭教的主要作用在於：透過宗教將鬆散的部落文化聯合起來，並透過各種方式（包括征戰、商業、政治、移民等）使各個地區的文化得以傳播、交流。

　　伊斯蘭教在傳播的過程中，穆斯林們在被征服的土地上修建清真寺，建立學校，並確立法律，建立圖書館、天文臺和醫院，促進了學術文化的發展。

　　伊斯蘭教有著極強的包容性，在當時被穆斯林統治的西班牙，雖然資源匱乏，土地貧瘠，但是透過穆斯林的經商，經濟確實非常發達。

　　伊斯蘭教的傳播打破了狹隘的民族界限，促進了阿拉伯半島的統一。

　　經過幾個世紀的發展，穆斯林在數學、文學、天文學、哲學、醫學、物理學、化學、書法上都取得了巨大成果，並湧現出像花拉子密、比魯尼、白塔尼、法拉比、伊本·西拿這類優秀人物。