葡萄乾不能和什麼一起吃+五種注意了

　　葡萄乾是我們日常生活中十分常見的一種零食，它不僅適用於當做配茶的點心，也是一種很好的裝飾品。人們都知道，濃縮就是精華，別看一粒葡萄乾小小個的，營養卻十分的豐富。那麼本期的食物相剋，為你解析。

　　1、牛奶

　　葡萄乾中含有果酸，如酒石酸，蘋果酸，檸檬酸，而牛奶中的蛋白質很多，果酸和蛋白質會互相反應，使蛋白質凝固，而且牛奶中的有些成分還會和葡萄乾中的維生素C發生反應，不但會影響吸收，傷害腸胃健康，嚴重的甚至出現腹痛，腹瀉，嘔吐症狀。

　　2、人參

　　葡萄乾的鞣酸含量多，而人參蛋白質豐富，鞣酸和人參中的蛋白質結合後形成沉澱，會影響人參吸收，還會降低人參的藥效。

　　3、駱駝肉

　　駱駝肉出現在我們生活中較少，但是蒙古、內蒙古和沙漠草原地區會有食用。葡萄乾與駱駝肉一起吃，會引起熱病，嚴重者全身像燒燙一樣，非常可怕。

　　4、含鉀高的食物

　　葡萄乾本身含鉀高，與含鉀量高的食物同食，容易引起高血鉀病，造成腸胃痙攣，腹脹或腹瀉，甚至心率失常等後果。含鉀量高的食物如海帶、紫菜、香蕉、杏仁以及各種豆類食品等，如果吃了這些食物，要等兩三個小時，這些食物都消化得差不多了，再吃葡萄乾比較好。

　　5、海鮮

　　葡萄乾內含鞣酸較多，而海魚，海蝦，海蟹一類的海鮮含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果鞣酸和蛋白質結合，不但會降低蛋白質的營養價值，還會刺激腸胃，導致頭暈，噁心，嘔吐，腹痛腹瀉等症狀出現。類似葡萄乾的水果還有山楂、石榴、柿子等。

　　吃葡萄乾的注意事項

　　1、葡萄乾的含糖比較多，孕婦不宜過量，以免引起自身和胎兒的肥胖。

　　2、葡萄乾需要洗淨才能吃，葡萄乾具有通便的效果，以免引起細菌性腹瀉。

　　3、吃完葡萄乾後不要立即飲水，葡萄乾的成分會與體內水分產生反應，易引發腹瀉。

　　4、糖尿病患者應少食，葡萄乾中的糖含量比較高，食用過多會造成血壓過高，加重病情。

　　現在中國的物質文化越來越豐富了，雖然我們總是強調飲食的多樣化，但是還是要特別的注意有些食物不能混在一起吃，輕微的還好，最多是拉拉肚子罷了，嚴重的話會威脅到生命的健康。本期的食物相剋，為你解析。

　　紅糖不能和什麼一起吃

　　1、紅糖水不能和豆漿一起吃

　　紅糖中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合，會產生一種“變性沉澱物”，不利於人體吸收，所以紅糖和豆漿不能一起吃。

　　2、紅糖水不能和牛奶一起吃

　　紅糖為粗製品，未經提純，含非糖物質及有機酸（如草酸，蘋果酸）較多，牛奶中的蛋白質遇到酸鹼易發生凝聚或沉澱，如果牛奶中加入紅糖，當有機酸達到一定濃度時，蛋白質即凝集變性，營養價值大大降低，所以紅糖不能和牛奶一起吃。

　　3、紅糖水不能和竹筍一起吃

　　紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有牴觸，但兩者相剋主要是由於二者成分複雜，竹筍蛋白中含有16-18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利。

　　4、紅糖水不能和牛肉一起吃

　　牛肉中的營養成分含量豐富，容易為人體所吸收，具有很好的補益作用，但與紅糖同時食用，容易產生不良生化反應，引起腹脹。

　　5、紅糖水不能和皮蛋一起吃

　　松花蛋中含有的有效成分，容易和紅糖產生化學反應，產生變性沉澱物，而且還帶有一定的毒性，因此紅糖和松花蛋是不可以一起吃的。

　　1、葡萄乾和牛奶不要一起吃。因葡萄乾裡面的維生素C與牛奶中的營養成分相沖突，對腸胃有傷害，容易引起嘔吐、噁心等症狀。建議吃完葡萄半個小時後，再飲用牛奶。

　　2、吃葡萄後別馬上喝水和奶。葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立刻喝水，胃還來不及消化吸收，水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道的蠕動，就產生了腹瀉。不過，這種腹瀉不是細菌引起的，會不治而愈。葡萄裡含有維生素C，而牛奶裡的有些成分會和葡萄裡含有的維生素C反應，對胃很有傷害，兩樣同時服用會拉肚子，嚴重者還會嘔吐，所以剛吃完葡萄不能喝牛奶。

　　3、吃葡萄後一定要漱口。有些葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒。