總體來講葡萄是8-10月成熟。長期保持在25℃左右的環境下生長，大概會提前1-2月份成熟。葡萄生長時所需最低氣溫約12℃-15℃，最低地溫約為10℃-13℃，花期最適溫度為20℃左右，果實膨大期最適溫度為20℃-30℃．如日夜溫差大，著色及糖度較好。
葡萄在正常生長期間必須要有一定強度的光照，但光照太強時特別是葡萄進入硬核期較易發生日灼病，這時可採取套袋或植株留葉時儘量留住能遮住葡萄果實的葉。而日照不足時，易造成開花期花冠脫落不良，受精率低；花芽分化期花芽分化不良，單性果多；生長期植株徒長，節間長。不結果或結單性果；果實膨大期病害及品質不良；成熟期著色不好，糖度下降。
一、成熟的時間
現在葡萄的品種比較的多，成熟的時間也不是很一致。最早可以在5月底、6月初就上市了，在外面露天種植的從7月份就陸續的成熟，時間一直持續到10月底左右。如果是在溫室裡面種植的話，可以提前2個月就成熟。大棚裡面種植的話，提前1個月就可以成熟。雖然成熟的時期不相同，但是一般大規模上市的時間在9到10月份。
二、葡萄種植方法
1、時間：大約選在春季初的3到4月份，這段時間氣候比較的適宜，很適合植株生長。
2、選種：選擇出幾顆熟透的葡萄，將它的外皮和果肉去除掉，把種子取出來。把果肉和汁液洗掉，放到陰涼的地方。
3、在播種之前，在種子外面包上加水的沙子，在合適的溫度下沙藏。
4、等到合適的時候，將種子均勻的播種在土壤中。
三、注意事項
使用種子進行種植，品質和抗病性等可能產生變化，所以在種植的時候，可以直接購買葡萄苗進行種植。
用香薰、灑水、放置汽油、灑泡沫水等方法驅趕蜜蜂。
1、最簡單的拿香去燻，蜜蜂比較的怕煙。如果周圍一直有 蜜蜂圍著你“嗡嗡嗡”的轉，可以點燃一種會釋放濃煙的材料，這是驅趕蜜蜂的最佳辦法。蜜蜂是非常害怕煙燻的，被濃煙燻的時間長了就會倒地不起，也就不會再糾纏你了。
2、或者給蜜蜂身上打水，像蜜蜂這樣的飛行昆蟲，只要翅膀上沾了水，就很難飛起來的。所以可以向蜜蜂潑水灑水，就是命中的機率可能會比較低。最好能大面積的噴灑水霧，這樣蜜蜂飛著飛著就飛不動了，自然就不會再來了。
3、蜜蜂不喜歡汽油的味道，家裡有汽油的朋友可以倒出一點在碗裡或者開口的瓶子裡面，蜜蜂很討厭汽油揮發的味道，在聞到後就會敬而遠之，不會在這裡逗留的。
4、蜜蜂害怕泡沫，因為它的翅膀一旦沾到泡沫因為過重，就會掉落。除了灑水之外，還可以灑泡沫水，也就是在水中加入一點洗衣液或者沐浴露，攪拌後形成小泡沫，然後捧起泡沫往蜜蜂身上灑，缺點也很明顯，那就是泡沫的移動速度很慢，命中率比較低。