1、冬季修剪：每年冬天來臨之前，要將葡萄藤主幹上的大部分枝條剪除，只留下少數枝芽，以待明年生長季節的即時生長；2、嫁接：農戶可以利用嫁接技術，將品質較好的葡萄枝條嫁接到已經被修剪過的既有葡萄藤的樹枝上，經過一年的生長，就可以將原有葡萄藤所生產的葡萄品質提高，開始生產所嫁接的葡萄品種 ；3、施肥：採用一些有機肥料，例如將綠肥植物埋入土中成為肥料，製造酒之後的酒槽和葡萄枝芽等也回填到葡萄園裡，讓土地生生不息；4、預防動物病蟲害:適度的農藥噴灑，對某些病蟲害發生率較高的地區而言，是必不可少的做法；5、灌溉：對於周圍環境蒸發率較高的地區，定期噴水，可以節約用水量和人工成本；6、夏季修剪：為了避免產量的過多，影響葡萄的品質，因此在夏天裡也採用較大幅度的修剪枝芽的做法，去除過剩的枝葉；7、採收：當葡萄糖度達到預期的水平，葡萄就可以採摘了。
葡萄樹種植需要不冷不熱的溫帶，大部分葡萄園都集中在南北緯30°到50°之間，正是地中海氣候分佈區域。
地中海氣候夏季炎熱乾燥，冬季溫暖多雨，這正好同葡萄的生長習性一致。
1、日照時間長，非常有利於葡萄中糖分的積累；
2、熱量充足，葡萄能夠充分成熟；
3、降水量適中，且多集中在冬季，有利於葡萄樹開花、授粉、結果，便於採收。
地中海氣候主要分佈在地中海沿岸、北美加利福尼亞州沿岸，非洲南部西岸，南美智利中部，澳大利亞西南和東南沿海地區。
1、種植時間
不同地區種植葡萄的季節不同，大部分地區選擇在春季發芽前半月左右的時間栽種葡萄比較好，成活率高且葡萄的品質好；少部分地區如黃淮地區選擇在3月的中旬後種植葡萄較為適宜，京津地區則在4月初種植較好。
2、種植方法
（1）栽植時間：種植葡萄時無論是露地還是大棚栽培都應選在春季進行，具體是3月到5月之間，等土壤解凍後就可以。
（2）整地起壟：種植前要先在地面上撒施農家肥，保證有足夠的底肥，養分足才可更快適應，後期更好的生長。還要挖好定值穴，不可太深，也不能過淺，具體根據苗木的大小定。
（3）定值栽種：挖好穴後就可將苗木放入，填上土壤，填好之後要壓實。之後及時澆灌大水，要完全澆透，但不能積水，避免爛苗。
3、管理技術
（1）施肥：管理期間要根據生長情況及時補肥，在秋季採果之後要施加基肥，用漚肥或者人畜糞肥就行。盛果期還要追施有機肥，主要分兩次，一次是開花的前十天，另一次是果實膨大時。
（2）水分：生長期需水量較大，在開花前，坐果後到果實著色時一定要及時澆水。此外，雨季後還要排水處理，不能積水。
（3）修剪：管理時除了水肥外，還要注意修剪。主要是整形修剪，夏季修剪和冬季修剪。整形修剪可用主蔓扇形。夏季要及時抹芽，摘心。冬季在落葉後要進行徹底的修剪，為來年的結果做準備。