葡萄酒瓶底凹槽的作用

　　1、瓶底的凹槽可以讓人握持酒瓶時更加穩固：從底部手持酒瓶倒酒時，拇指剛好可以放入凹槽內，這樣可以更容易地握住酒瓶。

　　2、凹槽可以讓酒瓶放得更穩：從前玻璃瓶的製造工藝不完善，瓶底很容易出現凸起或者凹陷，而如果瓶底凸起酒瓶就會放不穩，因此玻璃工匠會故意在瓶底留下這樣一個凹槽，而這也成為酒瓶製作的一個不成文的傳統規定。

　　3、凹槽有利於沉澱：葡萄酒的陳年過程中可能會出現一些沉澱物，而這個凹槽的設計可以讓沉澱物不那麼容易被倒出來，影響葡萄酒的觀感和口感。

　　4、增強抗壓能力：對於起泡酒而言，凹槽的存在可以增加酒瓶對氣泡的抗壓能力，因為拱形或者球面的設計能夠比平面承受更大的壓力。

　　5、便於疊放：葡萄酒的運輸和儲存過程中，以前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口這樣的方式疊放方式，可以防止酒瓶滾動，增加安全性。

　　6、防止假酒：傳說古時候，酒館會在酒喝完之後，在這個凹槽上用特殊的工具打一個洞，防止有人用別的酒重新裝瓶，以次充好。

　　大部分的葡萄酒瓶底部，都會有一個凹槽。凹槽的作用有：讓人握持酒瓶時更加穩固，讓酒瓶放得更穩，有利於沉澱，方便疊放，增強抗壓能力。

　　讓人握持酒瓶時更加穩固

　　從底部手持酒瓶倒酒時，拇指剛好可以放入凹槽內，這樣可以更容易地握住酒瓶。

　　讓酒瓶放得更穩

　　從前玻璃瓶的製造工藝不完善，瓶底很容易出現凸起或者凹陷，瓶底凸起酒瓶就會放得不穩，所以玻璃工匠會故意在瓶底留下這樣一個凹槽，凹槽能使酒瓶擺放得更加穩定。

　　有利於沉澱

　　葡萄酒的陳年過程中可能會出現一些沉澱物，而這個凹槽的設計可以讓沉澱物不那麼容易被倒出來，影響葡萄酒的觀感和口感。

　　方便疊放

　　葡萄酒的運輸和儲存過程中，以前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口這樣的方式疊放方式，可以防止酒瓶滾動，增加安全性。

　　增強抗壓能力

　　對於起泡酒而言，凹槽的存在可以增加酒瓶對氣泡的抗壓能力，因為拱形或者球面的設計能夠比平面承受更大的壓力。

　　1、理論上來說，這個說法是正確的。

　　2、是因為越好的酒大多過濾的程度都不會高，還有就是需要越長的時間存放醇化。過濾程度不高，酒的風味可以更好保留，但是酒的殘渣也就越多。長時間醇化，會產生酒石結晶，酒石結晶也是酒渣的一種。所以，這些酒渣比較重的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以讓酒渣都沉積在內部凹槽裡，在倒酒的時候不會因為酒瓶搖晃而使酒渣泛起來。