葡萄酒發酵需要每天攪拌嗎

　　需要。目的是為了壓帽，壓帽，既是將上浮的葡萄皮渣形成的一層厚厚的，較硬的皮帽層壓入到葡萄酒中，一是可以防止皮帽上滋生細菌（溼潤，營養豐富是細菌滋生的良好場所），二是可以加強果皮浸潤，每天攪拌3-4次即可。

　　有很多土法釀酒，都是把葡萄和糖加入以後，放在那裡不管了，一個月後直接獲得葡萄酒，顯然，這種釀酒方法，並沒有充分獲取到葡萄皮的顏色和營養物質，是我們不提倡的釀酒方法，我們應該像上面說的，定期攪拌葡萄酒，壓帽葡萄皮。

　　攪拌的次數，我們一般是每天兩次，而壓帽的次數，明顯多一些了，這個主要是操作的目的和內容不同，攪拌涉及到底部，而壓帽只是上部。

　　葡萄皮形成的這層皮帽，也是防止葡萄酒被氧化的重要屏障，所以要注意不能壓帽太多了，以免空氣進入，氧化葡萄酒了。

　　需要放氣，葡萄酒發酵過程中產生的二氧化碳氣體會導致密封的發酵罐爆炸或者變形。但不能把蓋子完全開啟來放氣，最好不要把蓋子封得太緊，這樣可以使得罐子裡的二氧化碳自由逸出，避免罐子爆炸。要是開啟蓋子放氣會進入太多的空氣對發酵的過程會產生影響的，要儘量避免進入太多的空氣。

　　葡萄酒：是以葡萄為原料，經過發酵釀製而成的一種果酒，是世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。世界最有名的葡萄酒大多產自法國，法國葡萄酒的釀造歷史可追溯到羅馬帝國時期。

　　1、冬天電動汽車如果需要駕駛新能源車型出遠門或者是跑高速，則建議車主將電池充滿。但如果只是在市內行駛或者行駛的距離不遠，則可以隨用隨充。

　　2、在冬季電動汽車車型的電池活躍度較低，雖然充電器顯示滿電，但內部有可能只達到電池電量的80%左右。並且在冬天電動汽車在開暖風的情況下續航里程會進一步降低，所以電動汽車在冬天充電的時候可以多充一段時間，確保電池內的電量達到滿電。