葡萄酒的敗壞病：金屬破敗病 由於土壤、肥料、農藥等因素，使葡萄本身含有一定的金屬元素；若酒廠裝置條件差，容器、管道、酒泵以及工具等裝置中的金屬離子也會溶解到葡萄酒中，造成葡萄酒中金屬離子含量過高，而影響酒的質量和穩定性，其中主要是鐵破敗病及銅破敗病；鐵破敗病 葡萄酒中的二價鐵與空氣接觸氧化成三價鐵，三價鐵與葡萄酒中的磷酸鹽反應，生成磷酸鐵白色沉澱，稱為白色破敗病；三價鐵與葡萄酒中的單寧結合，生成黑色或藍色的不溶性化合物，使葡萄酒變成藍黑色，稱為藍色破敗病，金屬鐵在葡萄酒中的渾濁取決於很多因素，如鐵含量、酒
是對廢塑膠汙染環境現象的一種形象稱謂。是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物製成的包裝袋、農用地膜、一次性餐具、塑膠瓶等塑膠製品使用後被棄置成為固體廢物，由於隨意亂丟亂扔，難於降解處理，給生態環境和景觀造成的汙染。
1、白色汙染（White Pollution）是對廢塑膠汙染環境現象的一種形象稱謂，是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物製成的包裝袋、農用地膜、一次性餐具、塑膠瓶等塑膠製品使用後被棄置成為固體廢物，由於隨意亂丟亂扔，難於降解處理，給生態環境和景觀造成的汙染。
2、白色汙染的解決措施:
（1）加強宣傳教育
防治“白色汙染”是一個系統工程，需要各部門、各行業的共同努力，需要全社會和全體公民的積極參與。要大力開展宣傳教育，提高人們對“白色汙染”危害的認識，提高全社會的環境意識，教育人們養成良好的衛生習慣。在自身嚴格遵守環保法規的同時，積極制止身邊的不良行為。
（2）統一思想認識
按照“以宣傳教育為先導，以強化管理為核心，以回收利用為主要手段，以替代產品為補充措施”的防治原則，一是加強對“白色汙染”危害性的宣傳，引導和教育市民自覺防治“白色汙染”；二是對大量產生廢舊塑膠包裝物的行業（如鐵路、水運、民航、旅遊、飯店、餐飲、零售等），要透過強化管理，改變無人負責、無序堆放、隨意拋棄的現象；三是採取強制措施，從回收集中產生的廢舊塑膠包裝物（如一次性泡沫餐盒）入手，逐步提高廢舊塑膠包裝物回收利用率；四是加強替代包裝產品的開發、研究，努力減少廢舊塑膠包裝物的產生量等。
（3）法律法規
儘快制定頒佈國家防治“白色汙染”的有關法規，明確生產者、銷售者和消費者回收利用廢舊塑膠包裝物的義務和法律責任。應對塑膠包裝物的生產、經營、消費等各個環節，分別制定具體的控制措施和引導政策，控制不易回收利用的廢舊塑膠包裝物的產生量，鼓勵提高廢舊塑膠包裝物的回收利用率。
（4）經濟政策
制定適當的經濟政策，建立在市場經濟條件下消除“白色汙染”的良性運作機制。運用經濟手段，鼓勵和促進廢舊塑膠包裝物的“減量化、資源化、無害化”，節約和綜合利用資源，防治“白色汙染”，保護生態環境。
（5）回收利用
廢舊塑膠通常以填埋或焚燒的方式處理。焚燒會產生大量有毒氣體造成二次汙染。填埋會佔用較大空間；塑膠自然降解需要百年以上；析出新增劑汙染土壤和地下水等。因此，廢塑膠處理技術的發展趨勢是回收利用，但廢塑膠的回收和再生利用率低。究其原因，有管理、政策、回收環節方面的問題，但更重要的是回收利用技術還不夠完善。