葡萄酒變質該怎麼處理啊

　　1、當沙拉醬

　　沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調製沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。

　　2、讓肉無血色

　　煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表裡一致，不會有血色流出。取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。醃漬約40分鐘後，再起油鍋煎即可。

　　3、軟化肉質

　　紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒醃漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒醃漬，才不會讓肉質變硬。

　　4、提鮮度

　　白酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些白酒代替米酒，可去腥並提升海鮮的鮮度與甜味。

　　5、煮雞湯

　　冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經沸煮後，酒精揮發，只有酒香卻沒酒味。

　　6、做紅酒醋

　　將洋蔥切大塊，與紅酒一比一的方式，裝入玻璃瓶醃漬30天，即可形成紅酒醋。

　　7、熱湯驅寒

　　在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。

　　8、去腥

　　蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，並增加甜味與香味。

　　9、紅酒面膜

　　將紅酒與蜂蜜均勻混合，調至濃稠狀，再塗抹於臉龐，八分幹之後再以溫水洗淨。

　　10、身體保健

　　在法國，許多人泡澡時，會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。放過期的葡萄酒拿來泡澡，可加速身體的新陳代謝；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。

　　葡萄酒發酸可能是釀酒的葡萄含糖量不夠，可以加糖飲用；也可能是葡萄酒發酵過度變酸，變成了葡萄酒醋；或者是葡萄酒裝置沒清洗乾淨，讓葡萄酒醋酸菌和其他雜項細菌感染，因此產生大量的酸，這樣的葡萄酒則不可以飲用，以免危害人體健康。

　　葡萄酒分類：1、幹葡萄酒：含糖量低於4g/L，品嚐不出甜味，具有潔淨、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。

　　2、半乾葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味潔淨、幽雅、味覺圓潤，具有和諧愉悅的果香和酒香。

　　3、半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。

　　4、甜葡萄酒：含糖量大於45g/L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。

　　清理C盤中的垃圾檔案：

　　1、右鍵點選C盤選擇“屬性”；

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　　3、在彈出的對話方塊中選擇刪除的檔案。這裡能刪除的有系統下載的檔案、日誌、臨時檔案還有回收站裡的檔案等，方法就是點選“清理系統檔案”然後在彈出的對話方塊中選擇要刪除的檔案打上勾刪掉就可以。