葫蘆瓜苦的有毒嗎怎麼識別

　　1、要正確識別有毒的葫蘆瓜很簡單，因為有毒的葫蘆瓜都帶有明顯的苦味，我們只需要用舌尖舔一舔就知道了。

　　2、這種帶有苦瓜的葫蘆瓜是品種間雜交引起的遺傳性變化，葫蘆瓜生長過程中如果瓜藤被破壞也會產生苦味。無論是哪種原因導致的苦味，都是有毒的葫蘆瓜，它含有一種糖苷類的毒素。

　　3、苦味葫蘆瓜的糖苷類毒素受熱後不易被破壞分解，食用後約半小時就會感覺頭昏、心跳加速、噁心、嘔吐，同時伴有嚴重腹瀉。

　　4、所以，我們在購買葫蘆瓜的時候一定要多加小心，帶有苦味的葫蘆瓜千萬不能買。

　　秋冬季節有很多水果味道都很不錯，比如冬棗、柿子等等都是應季水果，可以適當多吃。脆冬棗吃起來清脆香甜，一下可以吃好多個，但總會吃到一兩個發苦的冬棗。這種就建議直接吐掉比較好，不然吃了可能對身體會造成不適。

　　脆冬棗為什麼苦有毒嗎

　　苦味是農藥殘留的原因，也是冬棗發黴的原因，此時也會有異味，所以不建議食用。不管是什麼原因，冬棗的苦味都不會好吃。 而且，苦冬棗中可能含有一些對人體有害的物質。 建議不要再吃了。 購買冬棗時，建議到正規市場和超市購買。 選擇那些顏色和圖案正常且沒有明顯缺陷感的。 如果可以，最好品嚐一下。 選擇那些口感脆而甜而沒有異常味道的。

　　脆棗吃起來為什麼是苦的

　　使用催熟藥冬棗的苦味是使用催熟藥的原因。 在冬棗還未完全成熟的時候，一些棗農急於上市，於是將催熟藥噴在冬棗上，使未成熟的冬棗提前上市。 冬棗的味道會有點苦，也有澀味。

　　冬棗腐爛變質冬棗的苦味也可能是冬棗存放不當或存放時間過長，出現腐爛等原因。 這樣的冬棗不僅味道苦，而且有腐臭味。

　　糖精浸泡冬棗冬棗的苦味也可能與糖精的浸漬有關。 一些商家為了提高冬棗的甜度，會用糖精浸泡。 這種冬棗雖然吃起來會很甜，但回味會有點苦。

　　冬棗食用注意事項

　　1、不宜與黃瓜等一起食用，會降低營養價值，容易引起腹瀉。

　　2、冬棗宜鮮食，不宜煎服，降低了其抗氧化成分的含量。

　　3、高蛋白食物後不宜吃冬棗，減少蛋白質吸收。

　　4、冬棗不宜空腹食用，也不宜大量食用，以免引起肥胖和口腔潰瘍。

　　5、冬棗不宜多食。過量食用會積聚在胃中，使其難以消化。

　　6、冬棗含糖量比較高，吃多了容易導致肥胖。

　　雞蛋黃髮苦沒有毒。雞蛋含有維生素b2、尼克酸較高，因此煮熟後會有苦味，對人體無害。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。

　　雞蛋：

　　雞蛋，是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。

　　據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。