蒙古馬特點

　　1、蒙古馬原產蒙古高原，處於半野生生存狀態，它們既沒有舒適的馬廄，也沒有精美的飼料，在狐狼出沒的草原上風餐露宿，夏日忍受酷暑蚊蟲，冬季能耐得住-40℃的嚴寒。

　　2、蒙古馬體形矮小，其貌不揚，頭大頸短，體魄強健，胸寬鬃長，皮厚毛粗，能抵禦西伯利亞暴雪；能揚蹄踢碎狐狼的腦袋。經過調馴的蒙古馬，歷來是一種良好的軍馬。

　　3、蒙古馬被農業部確定為138個國家級畜禽遺傳資源保護品種之一。

　　是。

　　蒙古馬原產蒙古高原，處於半野生生存狀態，它們既沒有舒適的馬廄，也沒有精美的飼料，在狐狼出沒的草原上風餐露宿，夏日忍受酷暑蚊蟲，冬季能耐得住負零下四十攝氏度的嚴寒。

　　蒙古馬體形矮小，其貌不揚，但是，蒙古馬在風霜雪雨的大草原上，沒有失去雄悍的馬性，它們頭大頸短，體魄強健，胸寬鬃長，皮厚毛粗，能抵禦西伯利亞暴雪；能揚蹄踢碎狐狼的腦袋。經過調馴的蒙古馬，在戰場上不驚不詐，勇猛無比，歷來是一種良好的軍馬。

　　蒙古馬被農業部確定為138個國家級畜禽遺傳資源保護品種之一。

　　材料：馬肉、砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料、丁香、鮮姜、料酒、鹽、食用油500克。

　　蒙古馬肉乾醃製步驟：

　　將馬肉洗淨，去除馬肉上的血沫；在鍋中倒入清水，將馬肉放入；放入砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料等調料，蒸煮30分鐘；將蒸煮後的馬肉撈出，去除馬肉的其他部分，只保留其瘦肉；將瘦肉切為條狀；在油鍋放入500克食用油並進行加熱；油熱後將瘦肉條放入，炸幹後撈出；將炸制好的瘦肉條晾乾即可完成醃製。