影響：不會影響健康，就是辣味濃重，有些硬，香味沒能炒出來。
作法：蒜薹兩端比較硬，所以烹製前將這部分除去，再炒。蒜薹所含的水分較少。炒的時候容易乾癟，可在炒之前，先把蒜薹稍焯水，這樣炒出來的蒜薹容易熟透，鮮嫩可口。
芸豆又名四季豆、刀豆。鮮芸豆中含皂甙和血球凝集素,前者存於豆莢表皮,後者存於豆粒中。食生或半生不熟者都易中毒.
芸豆中含皂素和血球凝集素，具有凝血作用，如果炒不熟，就不能徹底破壞這些有毒成份，極易導致中毒。預防方法就是最好燉食，炒食時不要過於貪圖脆嫩，應充分加熱，使之徹底熟透。
高筍沒炒熟不會中毒，高筍原產中國及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分佈。全草為優良的飼料，為魚類的越冬場所。也是固堤造陸的先鋒植物。高筍的經濟價值大，稈基嫩莖為真菌寄生後，粗大肥嫩，類似竹筍，稱菰筍（高筍、茭白、茭瓜），是美味的蔬菜。
乾巴菌沒炒熟是無毒的，其為食用菌。
乾巴菌沒炒熟雖然沒有毒，但是為了食用效果更佳最好炒熟之後再食用。吃乾巴菌的好處非常多，乾巴菌種的各類營養物質同樣是非常豐富。
乾巴菌是很容易熟，不需要炒太久。
如果我們是爆炒乾巴菌的話，火候大，只需要爆炒2分鐘左右就可以了，如果我們是煲湯的話，那麼等湯差不多 ...
食用沒炒熟的梅豆角會中毒，梅豆角中含有豆素、皂苷這兩種會引起人體不適的物質，我們若是吃了的生梅豆角就可能出現嘔吐、腹瀉、噁心等症狀，所以我們平時在烹飪梅豆角時一定要將它做熟。
沒炒熟的梅豆角會讓人中毒嗎
梅豆角就是我們平時說的扁豆，它是我們生活中非常常見的一種食材，那麼梅豆角是一種可以生吃的食物嗎 ...
四季豆沒炒熟會中毒，因為四季豆中含有大量的皂苷，未炒熟的四季豆其毒分不能充分破壞，食用後會出現中毒症狀。四季豆是一種含有毒素的蔬菜，預防四季豆中毒的方法很簡單，只需將四季豆煮熟燜透即可，不買、不吃老四季豆。
四季豆沒炒熟會中毒嗎
沒炒熟的四季豆在食用後會引起中毒，因為四季豆中含有皂苷等物質，如果未 ...
茄子沒燒熟，少量吃用沒有事。但大量生吃茄子易中毒。
茄子，茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。
注意：
⒈由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。
⒉孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄 ...
1、一般的細菌在油鍋的高溫下就被殺死了，出現不適的可能性較小；
2、要注意身體情況，可以吃一些溫胃養胃的食物，預防拉肚子或出現其他不適症狀；
3、一旦出現不適狀況，立即到附近的診所或者是大型的醫院就診，做相關方面的檢查。 ...
1、蘆筍沒有炒熟一般不會中毒。因為蘆筍可以生吃，也可以加工煮熟後食用。所以蘆筍沒有炒熟不會引起中毒。
2、蘆筍是一種含有豐富維生素及微量元素的蔬菜，在日常生活中經常作為食材進行烹飪，可以涼拌、可以蒸煮、可以爆炒，不論哪種做法都可以食用，不會引起中毒。而且蘆筍還含有豐富的纖維素，能夠調節人體的腸道功能， ...
四季豆中含有一種叫皂素的生物鹼，這種物質對消化道粘膜有較強的刺激性，會引起胃腸道區域性充血、腫脹及出血性炎症。此外，皂素還能破壞紅鈿胞，引起溶血癥狀。皂素主要在四季豆的外皮內，只要加熱至100℃以上，使四季豆徹底煮熟，就能破壞其毒性。
中毒現象：四季豆中毒的潛伏期為數十分鐘至數小時。中毒症狀主要為胄腸 ...