蒸切糕步驟

　　1、主料:

　　黏米150克。

　　2、輔料:

　　棗10粒、豆沙50克。

　　3、做法步驟：

　　（1）泡好的黏米。

　　（2）上屜蒸10分鐘左右，用筷子順時針攪拌。

　　（3）容器上鋪一層黏米，上面擺放切好的棗肉。

　　（4）再 鋪上一層米。

　　（5）同樣方法把棗換成豆沙 再做一盒。

　　（6）將做好的切糕用保鮮膜包好放冰箱一夜。

　　（7）用西紅柿皮做的玫瑰花，準備擺盤用。

　　（8）豆沙切糕，甜甜糯糯。

　　（9）紅棗切糕，棗香濃濃。

　　準備材料：糯米、紅棗。

　　步驟１：把糯米泡一夜。

　　步驟２：將糯米在電壓力鍋底鋪滿一層，將泡了一夜的紅棗放進去鋪滿，放入適量的水。

　　步驟３：再將糯米蓋滿紅棗，用力壓實，輕輕的匯入一些水，不要太多，因為糯米一夜吸滿了水了。

　　步驟４：電壓力鍋蒸，跟蒸米飯步驟相同，熟了後可以再壓實一些。

　　步驟５：把它取出來倒在板上，稍微冷卻後切開。

　　主料：糯米。

　　輔料：紅棗、白糖適量。

　　製作過程：

　　1、將糯米、紅棗淘洗乾淨，浸泡四到五個小時。糯米控幹水分，放入蒸鍋中蒸15分鐘。紅棗去核，放入開水鍋中，煮10分鐘，撈出。

　　2、蒸制15分鐘開蓋，往糯米里倒入開水。邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分。待糯米完全被攪拌成糨粥狀，蓋蓋子繼續蒸制20分鐘。

　　3、把蒸好的糯米用勺子或搗蒜的碾壓筋道。取一個保鮮盒，鋪上保鮮膜。鋪上一層糯米，用鏟子壓實。

　　4、再鋪上一層棗，按壓實。再鋪上一層糯米，壓實。如此反覆鋪兩次棗，三次糯米。用保鮮膜包好成型即可食用。