蒸好的紫薯怎麼儲存

　　放冷藏室：儲存6-8小時。把螃蟹用保鮮膜密封好，放在冰箱的冷藏室中，能夠儲存6-8小時。

　　放冷凍層：儲存1-2天。將密封好的螃蟹放入冰箱的冷凍層中，可以儲存1-2天。煮熟的螃蟹應該儘早吃掉，避免變質。螃蟹一旦變質或者有異味，則不可再食用了，蟹肉中釋放出的組胺物質容易導致人食物中毒。

　　螃蟹不能和什麼一起吃：1、寒性食物從中醫的角度來看，螃蟹是屬於寒性的食物，在食用之後會使人胃腸寒氣過剩，對胃腸的消化功能有所損傷，若是同時吃一些寒性的食物，寒氣就更盛了，嚴重影響身體健康。常見的寒性食物有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸薺，梨子，香瓜，茄子，冷飲等。

　　2、含維生素C高的食物螃蟹和蝦、蚌等一樣都屬於軟甲殼食物，這類食物中都含有一定量的砷元素，和維生素C會發生反應，產生有害物質，雖然含量很低，若是經常如此食用會嚴重損傷肝臟。常見的高維生素C食物有：獼猴桃，奇異果，葡萄，柿子，橘子，柚子等。

　　3、鞣酸含量高的食物：螃蟹是高蛋白食物，而且都屬於優質蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白質會相互反應，形成一種人體胃腸難以消化的絡合物，若是吃太多或經常如此食用，還可能出現胃石。常見的含鞣酸高的食物有：柿子，君遷子，葡萄，李子，石榴，茶葉。

　　4、高脂肪食物：螃蟹是寒性的食物，和富含脂肪的食物不能一起吃，這兩種食物一起吃時容易出現胃腸不適，可能會消化不良、腹瀉。常見的高脂肪食物有：牛油果、大肥肉、花生米等。

　　5、產氣食物：還有一些食物，含有豐富的澱粉、纖維素，在吃了之後會在腸道內產生氣體，此時如果再吃像螃蟹這樣不易消化的食物，可能會影響腸胃健康。常見的產氣食物包括：紅薯、黑豆、雪蓮果等。

　　紫薯在蒸之前，就已經發生了黴變、變質的情況，這樣的紫薯蒸好後吃起來就會有比較明顯的苦味。紫薯變苦多是由於紫薯已經變質而導致，而變質的紫薯中已經滋生的大量有害細菌，人體食用後，其中的有害微生物會入侵人體，引起身體不適，對健康有很大的影響，紫薯變苦後不建議繼續食用。

　　怎麼判斷紫薯是否變壞：看外皮：一般紫薯表皮光滑，多呈紫色或淡紫色，而壞了的紫薯表皮上可以看到有黑色、或褐色的斑點，有的還能見到白色的黴菌。

　　捏軟硬：一般好的紫薯捏起來比較堅硬，和捏土豆的手感有些像；而壞了的紫薯捏起來就會比較軟，甚至會有汁水流出。

　　聞味道：好的紫薯聞起來除了泥土味並沒有明顯的氣味，而變壞了的紫薯聞起來會有臭味或其他異味。

　　1、冰箱儲存：冰箱的低溫可以很好的延長紫薯的儲存時間，一般情況下，生的紫薯在冰箱中的儲存時間長達幾個月。

　　2、馬上吃掉：如果是煮熟的紫薯，在冰箱中無法長期保持，儲存時間一般不能超過3天，因此紫薯煮熟後最好馬上吃掉。

　　3、製成薯幹：將紫薯中不能吃的部分切除，放入高壓鍋中煮熟，待其冷卻後取出去皮切片，放在通風好陽光充足的地方曬乾即可。

　　4、紫薯曬乾：如果生紫薯上水分較多，一定要擦掉，放在陽光充足的地方曬除多餘水分，水分過多會導致紫薯腐敗等問題。去除多餘水分後放在陰涼通風處儲存即可。

　　5、地窖儲存法：用70%的託布津1000倍液浸溼紫薯並對地窖消毒，然後將紫薯放入地窖。地窖溫度保持10到15度之間。若需要儲存的紫薯很多的話可以用這個方法儲存。