蒸熟的螃蟹隔夜能吃嗎

　　視情況而定。要看螃蟹是否變質，而螃蟹是否變質與其儲存環境有關，若是將烹飪後的螃蟹放在常溫下隔夜，則不建議繼續食用，因為螃蟹中含有豐富的營養物質，很容易滋生細菌並繁殖；但若是冷藏或是冷凍過一個晚上則可以吃，低溫環境下能在一定程度上抑制細菌的生長和繁殖。

　　螃蟹熟了後怎麼儲存：螃蟹蒸熟之後如果吃不完，最好是放到冷凍層儲存。待海螃蟹冷卻之後，用保鮮袋裝好，放入冷凍層即可，一般只是蒸熟但是沒有放其他調味品的海螃蟹，能放兩週左右；但是如果加了其他的調味品，建議儘快食用完，最好是在2-3天的時間內吃掉。

　　蒸熟的螃蟹當天儲存好，第二天也是可以食用的，食用之前一定要把螃蟹再蒸熟透後吃。

　　熟河蟹存放前必須做到四清除：

　　1、 清除蟹胃，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包，內有汙沙；

　　2、 清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；

　　3、 三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一塊黑色膜衣下；

　　4、 四清除蟹腮，即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉”。

　　1、隔夜的螃蟹是可以吃的，但是要注意儲存妥當。

　　2、不要讓螃蟹變質，這個時候第二天吃就是可以的，只需要簡單的熱一下就可以，那麼，保持妥當的螃蟹吃起來也是比較安全的，但是，不要放的時間太久。

　　3、不管是生的還是熟的螃蟹，都放入冰箱中冷凍儲存。注意一定要冷凍，不能冷藏。過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現蒸的好吃。