蒸玉米要多長時間

　　15-25分鐘左右即可。通常情況下蒸玉米都是蒸的嫩玉米，而嫩玉米中的營養成分都比較鮮嫩，蒸起來比較容易熟，一般只需要蒸15-25分鐘左右的時間即可，因為蒸的時間太長可能會導致玉米變老，從而影響它的營養價值和食用價值。

　　怎麼判斷已熟：1、首先可以先觀察玉米的顏色，生玉米的顏色一般為淡黃色，熟玉米的顏色一般深黃色。

　　2、然後找一雙筷子，在玉米的表面進行搓，熟玉米很容易被搓爛。

　　3、之後再常玉米的味道，熟玉米會有股玉米香氣，吃起來帶甜，而生玉米吃起來有股濃烈的生玉米味道。

　　1、水開後，再蒸10至15分鐘為佳。

　　2、蒸前泡一泡，口感會更妙。在下鍋蒸之前，最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分鐘再蒸，這樣是為了保留玉米本身的維生素，吃起來清香且有嚼勁。

　　3、此外，玉米也有不同品種，而不同的玉米蒸的時間也是有所不同的，南方最常見的甜玉米以及老玉米，在水開後，再蒸10分鐘為妙，而白色的糯玉米則更久一些，15分鐘為佳。

　　15分鐘。蒸包子時當水汽化成蒸汽後，再蒸上15分鐘左右即可。如果是超市買的速食包子，一般蒸6到8分鐘即可。如果是肉餡包子，最好蒸20分鐘後再燜兩分鐘。蒸包子時，包子間應該有一定間隙，保證其蒸熟變大後不易粘連，蒸完後也不要急於開蓋。

　　蒸包子的正確做法是用溫開水來和麵，但水溫不能超過40℃；如果水溫過高容易使發酵粉失去活性，會影響麵糰發酵，水溫過低也不利於酵母發酵。和麵時，如果覺得麵糰很黏手，可以加入適量玉米油，同時要避免麵糰太乾，否則蒸出來的包子口感較硬。擀包子皮的時候要中間稍微厚一點，四周稍微薄一點。