蒸米飯不粘鍋的好竅門

　　想要蒸米飯不粘鍋，可以在蒸米飯之前放入一點油，這樣煮出來的米飯好吃有不粘鍋。如果你是用電飯煲蒸米飯，可以將米先泡十分鐘，等煮好後將米飯多燜幾分鐘就可以，如果用高壓鍋蒸米飯，在米飯熟後不要立馬開啟鍋蓋。

　　在蒸米飯之前，可以在米飯中放入幾滴油，並且攪拌均勻，這樣蒸出來的米飯又香又軟，並且不會粘鍋，粒粒分明。除了用油，在米飯裡放一點醋也是一樣的效果，大家可以根據愛好來選擇。

　　如果是用電飯煲來蒸米飯，可以將米先用清水浸泡10分鐘再開始煮，這樣既省電煮出的飯也要好吃一點，等到米飯熟後，不要將鍋蓋揭開，可以將電源斷掉後，將米飯燜幾分鐘，這樣就可以防止米飯粘鍋。

　　用高壓過來蒸米飯，米飯熟後會產生大量的蒸汽，可以等蒸汽慢慢冒出後再開啟鍋蓋，這樣米飯就不會粘鍋，也會非常的好吃。

　　1、加油。洗完米之後，將米放入鍋中加入適量的水，同時加入幾滴食用油，也不用放太多，否者會增加脂肪含量，加入後攪拌均勻就可以了。想要米飯的口感更好，可以先將米浸泡兩小時後，再加入油開始蒸。

　　2、水米的比例。要想米飯不粘鍋，水和米的比例一定要控制好，在鍋中放入的水要比大米高一個手指關節，這是最簡單掌控比例的方法，這樣米飯就蒸的剛剛好，若是米多了水比較少的話，那麼煮出來的米飯就會特別幹，吃起來口感下降。

　　3、米飯要燜。等待米飯熟了之後，也要多注意一下，不能夠立馬開啟鍋蓋，可以將火關掉，繼續蓋著蓋子讓米飯燜個幾分鐘，這樣米飯也不會粘鍋，味道也會更加的好。

　　1、盛大米若干於電飯煲內。電飯煲內加水，水不宜太多，也不宜太少，高出白米一扁指即可。插上電源，將米飯蒸熟。

　　2、電飯煲蒸熟米飯，大概也就需要10-20分鐘，在快蒸熟的時候，要密切注意電飯煲蒸熟按鈕是否彈起（彈起會有聲響）。在電飯煲蒸熟按鈕彈起後，立刻斷開電飯煲電源。

　　3、靜待10-20分鐘，待預熱散去一些，再揭蓋使用，此時再吃，鍋底就不會粘米飯了。如果時間是盛夏，一定靜待長一點，主要是將熾熱的高溫散去一些。