1、食材:臘雞腿。將已清洗的臘雞腿放在案板上剁成塊。
2、放入盤中。接著,加2湯勺料酒。加0.5勺味精。
3、然後,在煮飯的時候,放入電飯鍋中。
4、蓋上蓋插上電源,按下煮飯鍵開始蒸煮。
5、最後,飯熟菜也熟了,取出。
1、主料:臘雞腿3個。
2、調料:雞精2g、調和油5g、蒸魚豉油5ml。
3、臘雞腿洗淨表面浮塵及油脂。
4、臘雞腿放入盤中,蒙保鮮膜,扎孔,上蒸鍋大火蒸20分鐘。
5、蒸好的臘雞腿斬大塊。
6、姜切菱形片,蒜子切坨,泰辣洗淨待用。
7、坐鍋燒水,下臘雞腿飛水至鹹淡適中。
8、坐鍋起油,下姜蒜、泰辣爆香。
9、轉大火,下臘雞腿,在熱油裡爆炒至表面色澤紅豔,轉中火撒雞精,翻炒2分鐘。
10、撒蒸魚豉油,翻炒出香,起鍋即可。
1、首先準備好一個臘雞腿,把它洗乾淨。 辣雞腿是超市買的,大家也可以自己在家醃製。
2、把臘雞腿切成片,厚薄隨自己喜歡。 要多切幾片的話就切薄一點。
3、準備好生薑、大蒜並把它們切成片。
4、把之前切好的臘雞腿,放到大蒜和生薑上面,並倒入適量的料酒。 別的不用加,因為本身就是醃製過,已經鹹鹹的了。
5、放入蒸鍋內,蒸個20分鐘左右即可。
1、食材:臘鴨腿2只,蒜末1大勺,豆豉1大勺,辣椒粉1大勺。
2、臘鴨腿斬塊過茶油爆香,使其皮收緊,炸好撈出。
3、餘油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少許水調成汁淋到臘鴨腿上。
4、將臘鴨腿入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻即可。 ...
1、雞腿若干,粗鹽一碗,花椒2湯匙。
2、雞腿洗淨剔去大油,表面劃上幾道口子利於入味。
3、洗淨的雞腿在通風環境下晾乾。
4、鹽和花椒在乾淨鐵鍋裡炒勻炒熱,離火放涼。
5、把花椒和鹽使勁抹在雞肉表面,邊抹邊用力搓,鹽的份量以再也抹不上去而掉下來為止,需要不少鹽。
6、加工好了的雞腿碼到 ...
1、原料配方:雞50千克、精鹽2.5千克、白糖750克、硝100克、醬油500克、白酒750克。
2、醃製:將準備好的調料混合拌勻,塗抹在雞腿內外,並且要充分擦勻,然後入缸內醃製約32小時,中間要倒缸2次,以充分醃透雞腿。
3、烘製:將醃好的雞腿用麻繩分別繫好,然後將雞腿掛在通風處,晾乾外表的水分 ...
1、用料:土豆適量、黑木耳適量、臘雞腿1個、紅尖椒1個、食鹽適量、姜5片、幹辣椒2個、生抽適量。
2、臘雞腿用溫水浸泡10分鐘後洗淨斬成塊,土豆削皮後切塊,黑木耳用冷水泡發,紅辣椒切段。
3、鍋中倒入少許油,熱後放入薑片和幹辣椒段,雞塊一起翻炒。
4、炒至雞塊肉變色,肉發緊,皮成透明時倒入土豆 ...
1、土豆雞腿是適合寶寶吃的一些美味食物,具體的做法也比較簡單,可以先準備好各種材料,雞腿,土豆,大骨湯與各種材料。準備好食材後,可以先用清水把雞腿清洗先乾洗。土豆切成條狀就行。
2、然後可以把煤氣灶燒開,開鍋後倒入適量的油,加入準備好的雞腿與姜小火慢慢翻炒。炒至雞肉沒有紅血絲時,可以繼續翻炒一會,加入 ...
1、把45個雞腿用清水沖洗乾淨,放在一鏤空的盆中,讓水自然空幹(大約4小時)。
2、準備八角、花椒、肉桂、香葉等大料。
3、在煮鍋中放入1.9升的生抽醬油,將大料放入鍋中,放入白砂糖7兩。開火熬製,一直到鍋中醬油滾開後,約1分鐘,用勺子攪拌攪拌,直到白砂糖全部融化,關火。
4、待熬製好的醬油水 ...
1、先將雞腿解凍,泡於水中,沖洗乾淨。
2、用刀在雞腿上斜切口,倒入味極鮮,醃製。
3、切好蔥姜,準備好大料。
4、鍋中加水,倒入醬油醋,放入蔥、姜、八角、香葉、燉料。
5、放上雞腿,開燉。
6、之後加入白糖、少量鹽、料酒,大火收汁。
7、出鍋裝盆即可。 ...