水開後煮7分鐘即可全熟，此時蛋清凝固，蛋黃乾爽；
煮溏心蛋，水開後煮5分鐘即可，此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤；
煮軟蛋，水開後煮3分鐘即可，此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀。
雞蛋在沸水中煮的時間不宜過長，超過10分鐘時，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收。
1、但是如果選擇全熟的話就可以煮上10分鐘以上的時間。
2、如果是用開水煮雞蛋的話，大概煮上5~7分鐘的時間煮出來的雞蛋都是流心蛋，那再多煮上兩分鐘左右的時間，煮出來的就是溏心蛋了，這樣的口感吃起來味道也會更加的好吃一些。
冷凍扇貝肉解凍後，炒三到五分鐘即可。首先應選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，不能選太小的，否則因肉少而食用價值不大；然後看其殼是否張開，活扇貝受外力影響會閉合，而張開後不能合上的為死扇貝，不能選用。冰鮮扇貝在選購時首先要看其外觀是否潔白，然後是看其解凍後，純扇貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度，碎的是否多及新鮮程度，才能決定是否選用。一般出品率在70%左右，色潔白、顆粒大且飽滿，新鮮度高、無碎粒，或每500克不超過10顆碎粒的冰鮮扇貝，為合格品。
炸雞一般要炸3-4分鐘才熟，炸雞翅分為生炸和熟炸，炸烤就是先煮一下或焯水，目的主要是為了加快燒烤速度以及去血水。但是我認為既然是油炸，不一定需要先煮，但是雞翅必須要先醃製。
炸雞是一系列用油炸制雞肉菜餚的總稱。世界上流行的炸雞包括美式炸雞，韓式炸雞，泰式炸雞，日式炸雞，廣式炸雞等。在西方，裹粉油炸的烹 ...
十五分鐘左右。食材：玉米、鹽、小蘇打。
1、玉米外衣剝掉，留下一兩層，再把玉米頂部的鬍鬚也拽掉。剝好的玉米清洗乾淨，然後準備一盆清水，加入一勺鹽，攪拌化開後放入清洗乾淨的玉米浸泡十分鐘。
2、起鍋加入適量的清水，開火前加入一小勺鹽，加一點小蘇打，用勺子將鹽和小蘇打完全攪拌化開後再放入玉米，大火燒開 ...
1、如果是水果玉米的話，通常水沸騰後，煮10至15分鐘就足夠了，比較嫩的玉米煮10分鐘左右，稍老的可以煮久一點，一般不要超過20分鐘，否則玉米的口感會下降，高壓鍋則煮個5-8鍾就夠了。
2、如果是白色糯玉米的話，通常水沸後要煮20分鐘以上。如果是高壓鍋蒸的，上汽後還要蒸10分鐘。黃玉米是比較難煮的，普 ...
一般用大火炒的話，土豆絲5分鐘左右就能夠炒熟，粗一點的土豆絲在10分鐘內也能炒熟。想知道土豆絲熟沒熟的話可以用鍋鏟輕輕的按壓一下土豆絲，如果土豆絲能夠輕鬆被鍋鏟切斷的話就說明熟了，反之則需要再炒一會。 ...
3-8分鐘。鴿子蛋易熟，只需大火煮開水後煮3分鐘左右，用其水分多悶5分鐘即可，這樣煮出來的蛋白質較嫩，且蛋黃凝固。但需注意的鴿子蛋要在冷水的時候下鍋煮，不能在水開之後下鍋，這樣可以防止溫度突然的升高，導致鴿子蛋爆蛋，從未影響食用。若用微波爐煮鴿子蛋，即需將鴿子蛋放入到微波爐碗中，加入沒過鴿子蛋的溫水，將其 ...
1、一般約45分鐘至1小時。生羊肚用普通的鍋來煮，一般約45分鐘至1小時，基本能煮透，用壓力鍋30分鐘即可。羊肚是指羊肚子的器官，羊肚不適宜貯存，應隨買隨吃。
2、清洗羊肚的方法：羊肚放進冷水盆裡，水要沒過羊肚表面，再加入1/2茶匙食鹽。然後加入1茶匙白醋，浸泡10分鐘。再用手反覆搓洗羊肚表面，以去除 ...
豆芽是我們大家都很熟悉的蔬菜，通常市面上的蔬菜種類也是非常多的，每種蔬菜都是自己的成熟季節，那麼我們便了解一下豆芽是什麼季節的菜？豆芽是用什麼豆發出來的？
豆芽是什麼季節的菜
黃豆芽是四季蔬菜，一年四季都有新鮮的，都有上市的，市面上都能購買到。它的栽培本身就比較簡單，現在的技術又很發達，只要給予合 ...