1、用料：黃豆1碗、橄欖油1勺、鹽1小勺、胡椒粉少許。
2、抓一把豆子浸泡一晚，早上用豆漿機榨成漿。
3、用細紗布過濾豆漿。
4、豆渣用碗裝，加少許鹽拌勻，鍋內加水，水開後，把豆渣放上去蒸10分鐘，出鍋加橄欖油和胡椒粉。
1、蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿。
2、蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品。
3、蒸煮的過程不宜開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味。
4、在蒸的過程中，可以將姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之後便可蘸醋食用了。
5、螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。
1、用料：蛤蜊500g，大蒜2瓣，辣椒1個，酒2勺，醬油2勺，沙拉油適量，黃油（奶油）1小塊，小蔥少許。
2、蛤蜊要先放清水裡面，滴幾滴油進去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小蔥切成蔥花。
3、鍋子預熱加入沙拉油，放入大蒜和辣椒煸香。
4、蛤蜊瀝乾水分後倒入鍋子裡面，用勺子稍微攪拌一下，然後加入兩勺酒以後加蓋燜一會兒，讓蛤蜊都開啟。
5、等蛤蜊都開啟並煮出一些汁水以後開蓋，加入兩勺醬油，放入一小塊黃油。
6、最後撒上蔥花就可以熄火上桌了。
1、材料：去皮豬五花肉400克，幼滑蝦醬、香蔥末、蔥油、花雕酒、胡椒粉、白糖、生粉、蠔油、香油各適量。
2、將去皮五花肉切成片。
3、將蝦醬、調料、五花肉拌勻；
4、入盤鋪擺好，入鍋蒸15分鐘，撒香蔥末、淋香油即可。 ...
1、食材：藕500克、生米粉50克、滷豬肉（肥瘦五花肉）100克、熟豬油25克、芝麻油10克、鹽2.5克、醬油15克、醋5克、薑末5克、蔥花5克、味精、胡椒粉適量。
2、蓮藕洗淨，颳去外皮，以刀面拍碎，再用刀背將藕捶成塊狀（操作時少用鐵刀接觸藕，以免發黑）；
3、滷豬肉切成小丁；
4、將藕、肉 ...
1、主料：西梅50克、葡萄乾30克、蔓越莓幹30克、杏桃幹50克、燕麥片60克、
2、輔料：糯米粉40克、泡打粉1小匙。
3、調料：色拉油50克、紅糖120克、鮮奶220克、蜂蜜30克、低筋麵粉160克。
4、將杏桃乾和西梅分別用刀切碎備用。
5、紅糖加鮮奶，用打蛋器攪拌至紅糖完全溶化。
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1、將螃蟹用牙刷對著水沖洗刷乾淨。並在水中浸泡2小時左右。
2、入鍋中大火上汽後蒸15分鐘即可（具體時間視蟹大小而定）。
3、在處理螃蟹時，可以調製姜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好。
4、將姜切絲，蒜壓蓉，放入碗中，並加入醋、生抽，香油和少年白糖即可。依個人喜好亦可以淋入幾滴紅油。 ...
1、主料：蝦10只、米粉兩紮。
2、配料：蒜蓉、蔥花。
3、調料：油、鹽、雞精、蠔油、醬油。
4、米粉泡水十五分鐘。
5、蝦背上切開，蝦線抓到，去頭，然後洗乾淨。
6、米粉泡好撈起來在盆裡，然後加入鹽、雞精、蠔油、醬油、油攪拌均勻後弄平，蝦放在米粉上。
7、起火後鍋裡倒點油，蒜蓉也 ...
1、南瓜1個，大米適量。
2、準備一個小南瓜，相貌要好一些。畢竟看著開心，吃著更開心。將南瓜沖洗乾淨。
3、用刀將南瓜，一次性剖成兩瓣。上半部分要少一些，下半部分多一些。
4、用勺子取出南瓜瓤，在南瓜上形成兩個空心的地方。
5、把一些大米放入南瓜空心裡，到入一些水。米可以放到南瓜空心的一半 ...
1、主料：黃魚2條（約600克）。輔料：臘八豆100克。調料：植物油1000克（實耗30克），味精5克，雞精5克，姜10克，香蔥5克，幹椒粉10克，胡椒粉2克，紅油5克。
2、將黃魚宰殺洗淨，在表面剞上一字花刀；姜切末，香蔥切花。
3、淨鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時，下入黃魚，炸至金黃色時 ...