蒸螃蟹蒸多長時間最合適

　　蒸螃蟹需要15-20分鐘最好吃，具體由螃蟹的大小而定。螃蟹建議冷水下鍋蒸，3兩左右的一般蒸15分鐘就可以了，如果是4兩以上的，則需要多蒸幾分鐘，但是不可以蒸太長時間，否則不僅螃蟹的口感會變差，其中的營養成分也會流失。

　　長時間蒸煮不僅螃蟹中的蟹黃會流失，還會使螃蟹肉變得比較老，口感不鮮嫩，降低其食用價值。

　　蒸螃蟹可能帶有腥味，為了祛除腥味，可以在螃蟹的上面撒上少量的薑片、蔥段等。

　　蒸螃蟹的時間也不能太短，否則其攜帶的寄生蟲、細菌等都沒有完全被殺滅乾淨，食用很容易會導致身體出現不適。

　　螃蟹冷水下鍋後用大火蒸十到十五分鐘左右就能熟了，我們需要將螃蟹綁起來讓它腹部朝上接受加熱，這樣它內部的蟹黃才不會在加熱的過程中流出，還可以在蒸螃蟹的水中新增料酒、大蔥等材料去除螃蟹的腥味。

　　螃蟹蒸多久比較合適

　　螃蟹是我們在秋天的時候非常愛吃的一種食物，因為螃蟹外部堅硬的錶殼，導致我們無法在加熱螃蟹的時候看到它內部蟹肉、蟹黃的狀態，所以很多人都不知道蒸螃蟹的時候需要花費多久的時間。

　　通常情況下，正常大小的螃蟹只要冷水下鍋中蒸十到十五分鐘左右就可以了，按照這個時長加熱螃蟹可以在殺死它內部細菌的同時保持螃蟹肉質的鮮嫩，注意這裡應使用大火蒸螃蟹。

　　螃蟹雖然美味，但對於很多吃不慣水產的來說還是有一些腥味，面對這些群體，我們可以在蒸螃蟹的時候往水中新增諸如料酒、大蔥之類的有去腥功效的材料，使吃不慣水產的人也能品嚐到螃蟹的美味。

　　1、清蒸基圍蝦時，要注意蒸時候的時間，一般大約15分鐘左右。

　　2、基圍蝦，別稱為麻蝦、虎蝦等，對蝦科新對蝦屬動物，分佈於日本東海岸，中國東海與南海，菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞；具有較高的營養價值和經濟價值。

　　3、基圍蝦體被淡棕色，腹部游泳肢鮮紅色，額角上緣6-9齒，下緣無齒，無中央溝。第一觸角上鞭短於頭胸甲長的一半。腹部從第四節起背面有縱脊第一對步足無座節刺。