蒸饅頭一斤麵粉放多少酵母粉

　　1、蒸饅頭一斤麵粉放5g酵母粉，將5發酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右。

　　2、麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發酵粉和溫水的混合物並攪拌麵粉至絮狀。

　　3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進行發酵。

　　4、大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。

　　1、蒸饅頭一斤麵粉放5g酵母粉，將5發酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右。

　　2、麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發酵粉和溫水的混合物並攪拌麵粉至絮狀。

　　3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進行發酵。

　　4、大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。

　　1、做饅頭時,一斤麵粉的話大概需要10克的糖。

　　2、將麵粉一斤（500克），高糖專用酵母0.4克，酵母伴侶0.2克，糖10克，鹽0.4克，油8克，奶粉15克，雞蛋液10克混合發酵後，使麵糰成型上鍋旺火蒸15分鐘即可。

　　3、要注意的是，用酵母做麵包,在和麵的時候放糖的話面可能會變酸,因為酵母發酵的時候主要作用於麵粉裡的糖分.所以建議最好發酵之後再放糖。