蔬菜丸子的家常做法
南瓜蔬菜粥家常做法
1、準備食材:南瓜100g、西蘭花10g、胡蘿蔔10g、普通的中筋麵粉10g。
2、切一小塊南瓜,去皮去瓤。然後將南瓜切成小塊。
3、胡蘿蔔去皮後切成小丁。西蘭花用果蔬清洗液提前浸泡10分鐘後沖洗乾淨,切成碎末。
4、然後將南瓜、胡蘿蔔和西蘭花裝入碗中,放到蒸鍋中蒸15分鐘左右。將10g麵粉與30ml清水混合成麵粉水。
5、南瓜蒸好後,放入攪拌機中,新增適量溫水攪拌成南瓜汁。
6、南瓜汁攪拌好後,倒入鍋中煮沸。然後倒入麵粉水,並迅速攪拌均勻。用小勺不斷攪拌至南瓜粥逐漸變濃稠。
7、最後加入西蘭花和胡蘿蔔,攪拌均勻,再煮1分鐘即可關火出鍋。
8、煮好的南瓜粥非常濃稠,熬成稠一點的或者稀一點的都可以,要根據口味來調節就。
9、甜甜的南瓜蔬菜粥就做好啦,趁熱給寶寶享用吧,涼了可就不好喝啦!
雞蛋丸子家常做法
1、新鮮青蘿蔔洗淨,小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克(可根據自己的口味加鹽)。
2、用擦子將蘿蔔擦成絲(小心不要擦著手,剩一點時用刀切碎)。
3、擦好的蘿蔔用刀剁一剁,不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足,需用手攥一攥水分。
4、將所有配料倒入盆裡。
5、準備炸的時候,再將所有配料攪拌均勻(時間長了會出水),到蘿蔔可以成團即可。
6、油鍋燒到6成熱,下入丸子,中火慢炸至表面金黃即可。
蔬菜花捲家常做法
1、將菠菜加少量清水打成菠菜汁,這裡的蔬菜也可以換成胡蘿蔔。
2、準備兩個盆,將麵粉分成兩份,加酵母攪拌均勻,分別用清水和菠菜汁和麵,麵粉揉至軟硬適中的。
3、取出麵糰,揉至光滑,將麵糰擀至3毫米厚的麵皮,用食用油塗抹均勻。
4、兩面團切成若干小段,兩兩疊加起來,用筷子在兩個麵糰中間壓至底部,再用筷子放至麵糰底下。
5、花捲放到蒸鍋裡,涼水蒸,水開後蒸25分鐘關火悶5分鐘,即可出鍋。香噴噴的花捲就做好啦。
鮮蝦蔬菜丸子的做法
1、蝦、蔬菜洗淨,姜擦成蓉狀後擠出汁,澱粉。
2、剪開蝦的背部去掉沙線,再去掉頭、尾、皮備用。
3、將蝦拍至鬆軟,剁成泥狀或用攪拌機攪成蓉狀。
4、碗里加入薑汁、澱粉、蛋清和少許鹽,攪拌成稠厚蝦蓉、蔬菜剪成碎。
5、蝦蓉和蔬菜裝入食品保鮮袋,在一角處剪一小口或用手擠成丸子狀。
6、蝦丸 ...
野菜丸子家常做法
1、滿山都有的野菜,一定要摘剛長出來很嫩的,超過膝蓋高的都太老了。
2、注意:反面有這種白色毛絨絨的才是苧麻葉!只摘菜心(最高的那兩三片葉子);放入鍋中煮沸!剁碎。
3、加入麵粉和粘米粉,少量水,少量糖(不愛吃甜的也可換成加鹽),揉好面!粘米粉就是咱們吃的大米磨成的粉!
4、揉成丸子,放上蒸籠 ...
凍豆腐丸子家常做法
1、凍豆腐1塊肉丸子150克,輔料料酒適量鹽,適量姜,適量蔥,適量雞精,適量胡椒粉,適量青菜心60g,鮮蝦60g。
2、準備好食材.青菜心洗淨,鮮蝦洗淨。
2、炒鍋裡放適量清水,加些薑片,蔥段。
3、放入肉丸子。
4、放入凍豆腐。
5、大火煮開,小火燉15分鐘。
6、放入鮮蝦,加些 ...
小白菜串丸子家常做法
小白菜解毒又下火,一碗小白菜汆丸子湯湯水水滋潤又不會幹燥~簡單又美味~
買回來的豬肉用澱粉搓一搓洗乾淨,切片切末最後剁成餡兒,我喜歡自己手剁,不喜歡絞肉機絞出來的,口感不好,手剁的沒有破壞肉的纖維組織。
剁好的肉餡兒加薑末、蠔油、原味鮮、鹽、料酒、白胡椒粉、醬油、少許澱粉加一個或者半個雞蛋攪勻,看 ...
醬油丸子家常做法
1、食材用料:淬釀醬油露 3匙,糯米粉 2杯,砂糖 2匙,水 100c.c,太白粉 1匙,溫水 150cc,砂糖 2匙。只需要這幾種食材,美味的丸子就可以完成囉!
2、不要忘了最重要的淬釀醬油露喔!將糯米粉、砂糖混合均勻後,慢慢一點一點加入水混合,揉成一個大球就完成丸子囉!
3、要揉到全部的粉類表 ...
三色丸子家常做法
1、原料:雞脯肉(也可以用魚肉)、豬肥膘、紫山藥、澱粉(或者糯米粉)、青菜、雞蛋、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。
2、紫山藥蒸熟打碎;蔥、姜拍松用水泡蔥薑汁;青菜洗淨剁成茸;雞脯肉剔去筋膜和肥膘一起砸成茸,加蔥薑汁、蛋清、鹽、料酒、雞精,順著一個方向打上勁。
3、雞茸一部分加青菜茸製成綠色,一部 ...
蔬菜丸子的做法
1、土豆切丁,放入蒸鍋蒸熟,碾成土豆泥。木耳用溫水泡發後洗淨切碎。
2、青椒、胡蘿蔔切碎。
3、將土豆、木耳、青椒、胡蘿蔔置於同一個容器中攪拌均勻。
4、加入鹽、味精,再次攪拌均勻。
5、將麵糊團成丸子狀。放入油鍋炸熟,撈出瀝乾油即可食用。
蔬菜 :
蔬菜的營養物質主要包含礦物質、 ...