蔬菜怎樣儲存才能放更久

　　將蔬菜低溫乾燥加保鮮膜，如果是夏天就不要用保鮮膜。低溫和與氧氣隔絕能減緩細胞有氧呼吸，從而保鮮乾燥，因為水分更容易令蔬菜腐爛。

　　蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。

　　１、沙子儲存法：在花盆下面墊一層溼沙子，上面放生薑，用沙子埋好，經常往沙子上灑少量水，生薑可保鮮半年以上。

　　２、鹽儲存法：生薑洗淨，放在塑膠袋內，撒鹽，不要封口，可保持１０天左右。鹽水泡生薑１個小時，然後曬乾，放入冰箱貯菜格內，可儲存很長時間並保持其鮮嫩程度。

　　３、泥沙儲存法：將生薑放在坑內泥沙上，泥沙厚５釐米，含水量１０％左右，再放入幾個通風筒，一層生薑一層泥，用泥沙覆蓋即可。

　　４、冷凍儲存法：將生薑洗淨，切成３－４釐米的厚片，用保鮮膜包好放入冷凍室儲存即可。

　　生薑是姜科姜屬植物的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培，主產於四川、廣東、山東、陝西等地。生薑為常用調料類食物，也可用於做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調料和藥用以老薑為佳。姜原產熱帶常綠雨林的森林邊緣地帶，形成適應稍廕庇環境的習性，春夏季處於稍萌薇的環境下生長才能良好。喜溫暖溼潤的氣候，不耐寒，怕潮溼，怕強光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。

　　1、土地掩埋法：將板栗從殼中取出，稍加風乾，裝入陶瓷容器或者玻璃容器中並密封好。

　　2、挖坑將其掩埋，等到想吃的時候再挖起來，風乾時不能幹的太嚴重，稍幹即可。

　　3、直儲法：將沒有去殼的熟板栗，置於通風乾燥地方即可。