1、葉菜類：包括白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍、小蔥。
2、根莖類：包括蘿蔔、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭、茭白、苤藍、慈姑、洋蔥、生薑、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃。
3、瓜類與茄果類：包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜。
4、鮮豆類：包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇工、四季豆。
5、菌類：香菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、杏鮑菇、口蘑。
豆角、黃瓜、西紅柿、蓮藕、紫茄子、胡蘿蔔、蘑菇、蓬蒿、花菜、白蘿蔔、萵筍、青菜、花生、紅薯、高瓜、山藥、秋葵、菱角、辣椒、栗子、冬瓜、地瓜葉、山藥、扁豆、芹菜、蓮藕、西葫蘆、芹菜、冬筍、芥藍、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、西蘭花、花菜、小白菜，黃芽白、椰菜等。
土豆、地瓜、茄子、青椒、蘑菇等。
烤蔬菜做法：
1、洗淨各種蔬菜，切塊切段，緊湊地放好。切根莖類蔬菜的原則就是:露出儘可能大的橫截面，而且擺在烤盤時，讓切面向上。
2、切到一半就可以預熱烤箱，190度左右。
3、灑一層油，每塊蔬菜都用手扭扭，多沾油。撒鹽，磨點黑胡椒。
4、扔烤箱中層。烤熟之後，放盤裡，撒點香菜。
轉基因的蔬菜有：大豆、玉米、生菜、油菜、南瓜、木瓜、甜菜、甜椒、番茄、紫花苜蓿、茄子、土豆、胡蘿蔔。
轉基因的水果有：櫻桃、甘藍、蘋果、獼猴桃、葡萄、柑橘、梨、番茄、木瓜、聖女果、草莓、西瓜、香蕉。
轉基因食品：是透過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，並使其有效地表達出相 ...
1、西紅柿：富含維生素C，可增強人體抗病能力；
2、芹菜：含有豐富的纖維素，可促進胃腸蠕動；
3、蘑菇：低熱能、高蛋白、高纖維素；
4、白蘿蔔：白蘿蔔含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝；
5、竹筍：低脂、低醣、多粗纖維；
6、白菜：含有大量的水分，營養豐富 ；
7、冬瓜：含有豐富 ...
1、屬於寒性的鹼性食物有：蓴菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶；
2、屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針 ...
深色蔬菜指深綠色、紅色、桔紅色、紫紅色蔬菜。它們的葉片或果實的顏色往往比較深，富含鈣、鐵、維生素B2等。葉類蔬菜是中國膳食中鈣、胡蘿蔔素、鐵、核黃素、抗壞血酸及纖維素等的主要來源。常見的深綠色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、西蘭花、茼蒿、韭菜、蘿蔔纓。常見的紅色和桔紅色蔬菜有：西紅柿、胡蘿蔔、南 ...
辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子等。夏季水果有草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃等。
時令蔬菜
是指那些根據蔬菜生長特點，在自然環境條 ...
1、花椰菜：又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓薹屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。
2、西蘭花：又名綠菜花，為1到2年生草本植物，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、 ...
蔬菜有紫甘藍、包菜、胡蘿蔔、圓白菜、番茄、黃瓜等。
做法如下：
1、準備好所有蔬菜和沙拉醬。
2、紫甘藍、包菜和圓白菜去掉中間部位，因為中間部位比較硬，不太好吃。
3、切成細絲，喜歡切成小片也可以，依據個人喜好。
4、胡蘿蔔切成細絲，番茄和黃瓜切片。
5、依據個人口味加入適量的沙拉 ...