薄荷糖餅如何做
薄荷糖餅怎麼做
1、食材:薄荷葉20克、韭菜20克、雞蛋150克、肉末100克、麵粉50克、調料6克。
2、薄荷葉切撒,韭菜切末,放入碗中,打入雞蛋,倒入肉末。
3、加入麵粉,倒水,加兩小勺鹽,一小勺雞精。攪拌均勻,靜置。
4、油鍋燒熱,一勺麵糊做一個餅,我家的平底鍋一次可以煎四個。
5、兩面金黃色時,即可出鍋食用。
薄荷糖餅如何做
1、用料:
普通麵粉、稻穀油、白糖、薄荷葉。
2、做法:
(1)燙1/2多一點的面,這樣面和軟點兒,烙出的餅不硬,口感好。
(2)麵糰醒30分鐘,每10分鐘揉一揉,讓麵糰表面光滑。
(3)鮮薄荷洗淨切碎,要是幹薄荷用水稍微泡泡切碎效果一樣,幾片葉子就夠了。
(4)把醒好的麵糰擀成長方形餅狀,抹上一層稻穀油捲成卷,兩頭摺疊,再擀成長方形餅狀,抹上一層稻穀油,卷卷,摺疊,反覆幾次,把麵糰揪成小劑子,每個小劑子裡放點薄荷葉碎片,揉均勻,擀成包子皮,少放點白糖,包好,擀成薄餅。
(5)餅鐺加熱,鍋底薄薄的刷層油,把麵餅放入,待麵餅一側變色,麵餅略微鼓起,翻面,再烙出顏色即可,切好裝盤。
自制薄荷糖怎麼做
方法一:
食材:薄荷葉、細砂糖;
製作步驟:
自家採摘的新鮮薄荷葉;薄荷摘下洗去泥;晾乾備用;晾乾的薄荷葉放入碗中,加細砂糖,用小擀麵杖攪爛,直至所有的葉子和砂糖都完全融合即可;攪好的薄荷糖裝入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏儲存,隨食隨取。方法二:
食材:薄荷粉30克、紅糖500克;
製作步驟:
將紅糖放入鋁鍋內,加水少許,用文火熬稠;加入薄荷粉,調勻;再繼續熬至粘手起絲離火,並將其倒入塗有熟菜油的搪瓷盤內,待冷後取出,切成條狀或小方塊,隨時食用。
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