薄荷糖餅怎麼做

　　1、食材：薄荷葉20克、韭菜20克、雞蛋150克、肉末100克、麵粉50克、調料6克。

　　2、薄荷葉切撒，韭菜切末，放入碗中，打入雞蛋，倒入肉末。

　　3、加入麵粉，倒水，加兩小勺鹽，一小勺雞精。攪拌均勻，靜置。

　　4、油鍋燒熱，一勺麵糊做一個餅，我家的平底鍋一次可以煎四個。

　　5、兩面金黃色時，即可出鍋食用。

　　1、用料：

　　普通麵粉、稻穀油、白糖、薄荷葉。

　　2、做法：

　　（1）燙1/2多一點的面，這樣面和軟點兒，烙出的餅不硬，口感好。

　　（2）麵糰醒30分鐘，每10分鐘揉一揉，讓麵糰表面光滑。

　　（3）鮮薄荷洗淨切碎，要是幹薄荷用水稍微泡泡切碎效果一樣，幾片葉子就夠了。

　　（4）把醒好的麵糰擀成長方形餅狀，抹上一層稻穀油捲成卷，兩頭摺疊，再擀成長方形餅狀，抹上一層稻穀油，卷卷，摺疊，反覆幾次，把麵糰揪成小劑子，每個小劑子裡放點薄荷葉碎片，揉均勻，擀成包子皮，少放點白糖，包好，擀成薄餅。

　　（5）餅鐺加熱，鍋底薄薄的刷層油，把麵餅放入，待麵餅一側變色，麵餅略微鼓起，翻面，再烙出顏色即可，切好裝盤。

　　方法一：

　　食材：薄荷葉、細砂糖；

　　製作步驟：

　　自家採摘的新鮮薄荷葉；薄荷摘下洗去泥；晾乾備用；晾乾的薄荷葉放入碗中，加細砂糖，用小擀麵杖攪爛，直至所有的葉子和砂糖都完全融合即可；攪好的薄荷糖裝入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏儲存，隨食隨取。方法二：

　　食材：薄荷粉30克、紅糖500克；

　　製作步驟：

　　將紅糖放入鋁鍋內，加水少許，用文火熬稠；加入薄荷粉，調勻；再繼續熬至粘手起絲離火，並將其倒入塗有熟菜油的搪瓷盤內，待冷後取出，切成條狀或小方塊，隨時食用。