薄菜和豆腐能一起吃嗎

　　菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。製作過程如下：

　　1、將豆腐放在兩個盤子中間，然後將其放入冰箱冷藏一日，讓豆腐內多餘的水分流出；

　　2、將冷藏後的豆腐放入攪碎機，加入胡麻醬、柴魚湯汁和美乃滋，攪至細滑成豆腐醬；

　　3、菠菜氽燙後泡冰水，以儲存其色澤和甜味。再將菠菜瀝乾切等長段，重疊後稍用手捏成柱狀，一面沾上白芝麻，倒立於豆腐醬上即可。

　　1、木耳菜和豆腐不能一起吃，兩者營養起衝突，應該隔開吃。木耳菜屬於弱酸性食物，而豆腐屬於弱鹼性食物，如果把兩者搭配在一起吃，會發生酸鹼化合反應，導致木耳菜和豆腐中原有的營養成分流失。

　　2、木耳菜不僅不能與豆腐一起吃，還不可以與牛奶一起食用，因為牛奶含有豐富的鈣、磷等物質，將兩者搭配一起食用，會影響對鈣的吸收。除此之外，木耳菜和醬油不能放在一起吃，會影響木耳菜的色澤，同時會影響食用的口感。

　　1、油麥菜和豆腐能一起吃，不會有什麼不適。豆腐和油麥菜能一起炒。步驟將北豆腐切成1.5釐米見方的小塊，燒開半鍋水，水裡加一勺鹽，放入切好的豆腐塊，水再開後滾煮一分鐘，撈起瀝乾。這樣處理過的豆腐易熟不易碎。

　　2、油麥菜洗淨切段，炒鍋燒熱放油，放入油麥菜大火快炒，待菜葉軟塌出湯，加適量鹽炒勻，然後用鏟子將菜葉扒拉到一邊，鍋底部留有菜湯，放入焯過的豆腐，在豆腐上淋2湯勺生抽，輕輕翻動半分鐘（如果不怕麻煩，可先將炒過的油麥菜盛出，豆腐多燉煮一會兒，更加入味）。最後將油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋。豆腐吸入油麥菜湯的清香，非常好吃。