1、工具：酒釀200克、雞蛋一個、枸杞約20顆、生薑一大塊。
2、將生薑去皮洗淨，切成末後放入碗中，用擀麵杖搗碎，然後放入洗淨的紗布中擠出薑汁，待用；雞蛋打散成蛋液；枸杞洗淨後用清水稍稍浸泡一會兒；
3、淨鍋內放入適量的清水，煮開後倒入枸杞，煮一兩分鐘後倒入酒釀；
4、倒入薑汁，再倒入雞蛋液，煮至蛋液凝固後即可出鍋。
1、取原材料，紅糖，薑汁，鴨蛋；
2、這就是熟薑汁，可以直接吃的，取了一勺紅糖，一勺薑汁，一個鴨蛋；
3、用筷子順一個方向用力攪拌；
4、攪勻後慢慢加水，還是順著剛才那個方向攪勻；
5、鍋裡水燒開後，放進去蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右即可完成。
仙人燒薑汁調蛋做法如下:
配料：雞蛋，生薑，核桃肉，紅糖，黃酒。
1、紅糖與生薑加水一起煮沸，糖渣過濾，放涼。
2、將打散的雞蛋沿相同的方向，新增紅汁，切成核桃肉，米酒件。
3、鍋裡放瓦礫一塊鐵幾片，碗放在瓦上，不加水，鍋加熱到雞蛋鼓起來即可。
1、生薑磨成泥後分成兩份，一份擠出薑汁。
2、豬肉切片。攤平擺放。
3、加入胡椒粉，薑汁，酒和醬油醃製半個鍾。
4、磨成泥的生薑倒入調料汁裡，另外加油，製作成調味料。
5、煎餅機插電，扭到4檔，加熱以後倒入色拉油。
6、豬肉攤平放入煎餅稱上，用最大檔將豬肉剪至金黃色。
7、用筷子翻 ...
1、取百寶薑汁。取兩至三調羹的古方百寶薑汁（看口味是否喜辣），置於普通大小的中號蒸碗中。
2、打薑汁蛋液。往碗中打入雞蛋兩個，朝著一個方向打蛋數分鐘，至起泡沫。
3、制薑汁蛋羹。先加入適量涼水，再朝著一個方向打蛋湯1分鐘，注意手法要溫和些，不要打到碗的外面。再加入溫燙水或者開水至八分滿。
4、 ...
1、主料：鴨肉半隻，調料：食鹽適量，姜1塊，料酒15克，植物油適量。
2、嫩姜洗淨切片備用。鴨子切小塊，用料酒醃15－60分鐘，越久越好。
3、倒掉料酒，用廚房紙將鴨塊上的水和料酒吸乾，一定要比較幹才行。
4、鍋中多放些油，燒熱後放入鴨塊，開始爆吧，有點像油炸，但又沒那麼多油。
5、鴨肉開 ...
食材用料：鮮奶300毫升、老薑兩塊、紅糖、紅茶包一袋、白糖少許。
做法一：
1、老薑切片拍碎，加200毫升水煮開，丟入茶包，煮一分鐘，關火後燜三分鐘。
2、切好紅糖，撈出姜和茶包，加入紅糖，並煮融化。
3、加入鮮奶，奶茶溫熱即可出鍋。
做法二：
1、倒入一大匙姜，紅茶包先泡熱水。
...
食材用料： 鮮奶300毫升、老薑兩塊、紅糖250克、紅茶包一袋。
薑汁奶茶的做法：
老薑切片拍碎加200毫升水煮沸，丟入茶包1到2袋煮開一分鐘後關火燜三分鐘；把紅糖切片，三分鐘後撈出姜和茶包，放入紅糖；加入鮮奶，等奶茶溫熱即可出鍋。 ...
薑汁藕片的具體做法：
一、主料：
蓮藕適量、姜適量、紅辣椒適量。
二、輔料：
醋適量、糖適量、油炸辣椒適量、蠔油適量、生抽適量。
三、做法及步驟：
1、將藕洗淨去皮，切片。
2、姜去皮，切成末。
3、碗內放入醋、生抽、蠔油、糖、油炸辣椒、麻油，調成汁待用。
4、鍋內加清 ...
1、芥蘭摘好洗乾淨，梗打斜切片;姜塊切末，臘肉切片備用。
2、先把臘肉入鍋小火炒至肥的部分變透明加入薑末爆香
3、加入芥蘭翻炒至變翠綠。
4、調入一勺白砂糖，白砂糖可以去除芥蘭的苦澀味，所以就算多一點點也沒關係的。然後炒勻。
5、用米酒沿鍋邊上方拉一圈翻炒，讓米酒蒸發出香味。
6、再加 ...