1、科屬不同：薤白是被子植物門、單子葉植物綱、百合目、百合科、蔥屬植物；藠頭是維管植物門、百合綱、天門冬目、石蒜科、蔥屬多年生鱗莖植物。
2、外形不同：薤白鱗莖近圓球形，基部有許多小鱗莖，只有小指頭大小，外層皮帶點黑色，易掉落，裡面的顏色呈白色，整體看起來扁一些，長的莖葉細小柔嫩，整體呈淺綠色；藠頭鱗莖呈卵形或狹卵形，有許多差不多大小的鱗莖聚在一起，看起來想蒜瓣，外皮呈白色或帶點紅色，整體看起來長一些，長的莖葉細長，整體呈深綠色，一般會一大叢一大叢的生長。
3、分佈範圍不同：薤白分佈範圍廣，在我國大部分地區都有分佈；藠頭大多分佈在長江流域或以南各省地區。
4、吃法不同：薤白可以炒菜吃，也可代替蔥炒肉吃，還可做醃菜吃；藠頭大多用來做醃菜，當然也可做成罐頭，吃起來酸甜可口。
1、爵士白的特點。爵士白是一種進口大理石。爵士白的顏色白色肅靜，被賦予太多的含義，具有純淨的質感，主要用於室內高檔裝飾、構件、檯面板、洗手盆、雕刻等。爵士白具有良好的加工性、隔音性和隔熱性，可深加工應用，是優異的建築裝飾材料。其質地細密，加工適應性高，硬度小，容易雕刻，適合用作雕刻用材和異型用材。其紋理獨特，更有特殊的山水紋路，有著良好的裝飾效能。但由於大理石材質比較疏鬆，質地較軟吸水率相對比較高。
2、魚肚白的特點。魚肚白是中國傳統顏色，一種鑑於白色和淡粉色之間的顏色，近似於魚腹部的顏色。魚肚白是義大利開採出的一種白色大理石，該石材無論在材質，花紋，光潔 度等方面都深受設計師和業主的喜愛，被廣泛應用於高檔酒店，高檔別墅、 高檔休閒場所的裝修裝飾用材。鋪設後的感覺有著玉的滋潤，高雅的氣息， 彷彿置身於聖神的宮殿。質地相比爵士白較硬。
1、爵士白的特點。爵士白是一種進口大理石。爵士白的顏色白色肅靜，被賦予太多的含義，具有純淨的質感，主要用於室內高檔裝飾、構件、檯面板、洗手盆、雕刻等。爵士白具有良好的加工性、隔音性和隔熱性，可深加工應用，是優異的建築裝飾材料。其質地細密，加工適應性高，硬度小，容易雕刻，適合用作雕刻用材和異型用材。其紋理獨特，更有特殊的山水紋路，有著良好的裝飾效能。但由於大理石材質比較疏鬆，質地較軟吸水率相對比較高。
2、魚肚白的特點。魚肚白是中國傳統顏色，一種鑑於白色和淡粉色之間的顏色，近似於魚腹部的顏色。魚肚白是義大利開採出的一種白色大理石，該石材無論在材質，花紋，光潔度等方面都深受設計師和業主的喜愛，被廣泛應用於高檔酒店，高檔別墅、高檔休閒場所的裝修裝飾用材。鋪設後的感覺有著玉的滋潤，高雅的氣息，彷彿置身於聖神的宮殿。質地相比爵士白較硬。