薯條可以不煮直接炸嗎

　　做薯條不可直接油炸土豆，不然薯條很容易外焦裡生，因為油炸時土豆外層很快就能熟，而油的熱量卻不能在這個時間裡充分的傳入土豆內部。我們在煮薯條的時候，一般只需煮三五分鐘，煮完之後還要讓它過幾遍涼水。

　　可以直接炸薯條嗎

　　我們平時在自制薯條的時候都需要先將切好的土豆放入鍋中煮至六七分熟，然後才能讓它下鍋油炸，許多人都認為油炸可以直接弄熟土豆，就想要直接跳過煮土豆這個麻煩的步驟。

　　實際上製作薯條時煮土豆是必不可少的步驟，因為炸土豆時它外層很快就能被炸熟，而油的熱量卻不能在這個時間裡充分的傳入土豆內部，單純靠油炸加熱土豆的話就很可能導致製作出來的薯條外焦裡生。

　　我們在煮土豆條的時候也要注意技巧，不然就會導致最終炸出來的薯條不脆。通常土豆條開水下入鍋中煮三五分鐘就可以煮至六七成熟，土豆煮好之後還要撈出來過幾遍涼水，這樣做出來的薯條口感就會很好。

　　薯條煮熟後不冷凍能直接炸，有一種做法是可以不用放冰箱的：

　　1、用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意；

　　2、把土豆條放入鍋裡，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟，如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了；

　　3、將土豆條瀝乾水分，冷卻；

　　4、在煎鍋里加油，用中火加熱，油溫達到130度左右，可以放入土豆條，要小心的一根一根放入，不要一起放入；

　　5、將火稍微調小，儘量把油溫控制在130度左右，輕輕將土豆條翻過來

　　不可以。因為豆角中的毒素沒有完全去除，在食用後會產生噁心等不良反應。此外，若因誤食未煮熟的豆角而導致食物中毒，可以採取一些普遍使用的解救方法進行緊急處理。生食物中毒時，首先應該馬上停止食用可疑食物，保留可疑食物樣本，到醫院就診。

　　幹豆角還有什麼營養價值：幹豆角雖然沒有新鮮的口感那麼好但是吃起來很有嚼勁，味道也很特別。幹豆角也有一定營養價值，其中含有大量維生素B成分，對腸胃很有好處可以讓腸胃更快蠕動起來，讓食物更快消化。多吃幹豆角可以讓人體抵抗力免疫力有所提高，讓身體更好。幾斤豆角曬一斤乾的，一般來說十斤可以曬一斤乾的。幹豆角可以放很長時間，營養價值也挺高。