按照以下方法炸薯條不會糊。炸薯條具體做法：
一、主料：土豆2個。
二、輔料：
鹽適量、油適量。
三、做法及步驟：
1、土豆去皮切成條，泡在水中；
2、鍋里加水煮沸下土豆條，進行焯水，焯六分熟撈起瀝水；
3、等待土豆條沒有熱度再放入袋子裝好放入冰箱進行冷凍；
4、二十分鐘後熱鍋倒油，等六成熱下土豆條；
5、炸至金黃色即可。
1、炸薯條之前可以將薯條放在冷凍室內冷凍一段時間，拿出薯條後，在薯條變軟之前讓它下鍋，這樣炸出來的薯條就不會粘在一起了。
2、薯條是一種以馬鈴薯為原料，源起於比利時，切成條狀後油炸而成的食物，這種食物在快餐店經常會見到。
3、薯條流行於世界各地，這種食物的原料十分簡單，但是做出來的口感卻非常好。
想要炸薯條不會黏在一起的話，就不可一次炸過多薯條並且要不停對它們進行攪拌，同時還可以在薯條表面裹一點麵粉防粘。製作薯條要先把切好的土豆放入鹽水中浸泡，然後把它晾乾、冷凍再放入油鍋中炸至金黃即可。
怎樣炸薯條才不會黏在一起
想要讓炸出來的薯條不黏在一起的話，我們就不能一次性往鍋裡倒入過多的薯條，同時還要用鏟子不停的對它們進行攪拌。除此之外，還可以在薯條表面裹一層面粉防粘。
薯條是一種非常美味的食物，我們如果想要在家自己製作薯條的話，就需要先準備一顆土豆並將它切成粗細均勻的條狀，然後把它放入鹽水中浸泡三小時左右。
接著取出泡好的土豆條並將它平鋪在案板上面晾乾，再將它放入冰箱冷凍三四個小時。最後起鍋燒油，等鍋中的油有七成熱的時候將凍好的土豆放入鍋中炸至金黃即可。
方法：
1、兩根油條疊到一起後中間用圓木棍壓一下，油炸時輕輕翻動油條，就不會散開了。
2、油條面坯中間要划水道，同時要用無礬油條膨鬆劑泡多源發酵，油條才能蓬鬆個大飽滿，外酥裡軟，並且不散開。
3、將和好的麵糰用溼布蓋好，醒發10分鐘，揉捶一次，再次醒發10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好 ...
1、首先熱水煮湯圓，煮到湯圓都飄起來的時候，撈出來放入碗裡。
2、用牙籤在湯圓上扎幾個小洞，兩三個就可以。
3、然後裹上蛋液和麵包糠，油溫五成熱，把湯圓放油鍋裡炸，不斷的攪拌，炸到表面金黃的時候就可以撈出鍋了。 ...
在爐子上扣上不鏽鋼盆時烤紅薯不會糊；
方法:
1、把紅薯洗好備用；
2、把矮腳蒸架放在爐蓋上，蒸架上放上洗好的紅薯，再扣上不鏽鋼盆；
3、在烤的過程中翻動兩次紅薯，等烤熟後用夾子拿掉盆；
4、烤紅薯完成。 ...
炸秋刀魚之前準備好雞蛋，將雞蛋蛋黃和蛋清分離，然後蛋清中加入澱粉攪勻，抹在秋刀魚上炸，這樣就不會爛了。
秋刀魚是頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一。其學名Cololabissaira取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱，其中saira系俄語(сайра)。中文與日文的漢字都是 ...
用幹澱粉包好，剛開始炸時不要翻動，即可保證炸魚時不會散。
做法：
把切好的魚塊放在盆裡，撒上適量的鹽，味精，醃製一會，儘量讓它把鹽滲進肉內。把雞蛋開啟兩個，放在另一個盆裡，放些麵粉，再放入適量的水，攪拌成白麵糊糊。油燒熱，把魚塊放在麵粉盆裡，儘量讓它都裹上面粉。油開了，可以一塊一塊放進去，適量，根 ...
第一、 切南瓜的要求
炒南瓜想要不糊鍋又好吃，那麼就要首先在切南瓜的時候注意，不要切薄片，那樣一炒就糊鍋，切成小方塊或長條最好，就算切片，也要稍加厚一些。
第二、 多些油且燒熱
在炒南瓜的時候，如果你不放油或者放一點點油，那麼肯定會糊鍋，稍微多一點放油，並且讓油燒熱之後再炒南瓜就不會糊鍋了。
...
主要有以下兩種方法：
1、在雞蛋內加入少量料酒。料酒中的酒精會讓雞蛋中的蛋白質加熱後凝固變快，使得雞蛋容易成形，不易糊鍋，一般炒五個雞蛋，加入5克左右的料酒即可。
2、在雞蛋內加清水，攪拌均勻。因為加入清水後雞蛋液的粘連性下降，不易糊鍋，一般炒五個雞蛋，加入50克左右清水即可。 ...