藏族吃豬肉嗎？藏民平時都吃什麼

　　隨著進藏旅遊的人是日益增多，多瞭解一些藏族人民的生活習慣也是很有必要的，所謂入鄉隨俗嘛，不要犯了當地人的忌諱才好。那麼藏族吃豬肉嗎？平時都吃什麼呢？今天的藏族文化就帶大家一起去了解下。

　　藏族人民從古就有養豬吃豬的習慣，西藏有一種獨特的土生土長的豬，俗稱“藏豬”，學名“藏雪豚”，以下是一些關於藏豬的資料。

　　藏豬主產於青藏高原，包括雲南迪慶藏豬、四川阿壩及甘孜藏豬、甘肅的合作豬以及分佈於西藏自治區山南、林芝、昌都等地的藏豬類群。藏豬是世界上少有的高原型豬種。藏豬長期生活於無汙染、純天然的高寒山區，具有皮薄、胴體瘦肉率高、肌肉纖維特細、肉質細嫩、野味較濃、適口性極好等特點。

　　糌粑和酥油茶是藏族人民最具特色也最普遍的飲食，據說，藏族同胞們寧可三月無肉，不可一日無酥油茶。由此可見，世代相傳的糌粑和酥油茶在藏族人民心中具有不可替代的地位。

　　其實藏民的飲食習慣在牧區和農區有一定的區別，但對青棵面、酥油茶和牛羊肉、奶製品的喜愛是一致的。

　　糌粑

　　糌粑是藏民的一種主要食品，是“炒麵”的藏語音譯。“炒麵”就是將青稞或豌豆炒熟後磨成的細面，色白，味香濃。

　　製作糌粑時先將青稞或豌豆曬乾炒熟（不去皮），磨成細面，然後放在碗裡，加一點酥油茶，用水不斷攪勻，直到可以將糌粑捏成團為止。吃的時候將糌粑團成一個個小團，邊團邊吃，邊喝奶茶。糌粑裡還可以加入一些肉、野菜之類，做成“稀飯”，藏語叫“土巴”。

　　酥油茶

　　酥油茶是中國西藏的特色飲料，多作為主食與糌粑一起食用，有禦寒的作用。酥油茶是用酥油和濃茶加工而成，而酥油茶的背後也有一個動人的愛情故事。

　　據說，從前的藏區有轄和怒兩個部族，曾因發生衝突而勢不兩立。但是轄部落土司的女兒美梅措在勞動中與怒部落土司的兒子文頓巴相愛，由於兩個部落的歷史冤仇，轄部落的土司派人殺害了文頓巴，當在為文頓巴舉行火葬儀式時，美梅措奮不顧身跳進火海殉情。二人死後，化作茶樹上的茶葉和鹽湖裡的鹽，這樣每當藏族人打酥油茶時，茶和鹽就能再次相遇。

　　製作酥油茶時，需要先將適量酥油放入特製的桶中，加一點食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。

　　藏族吃豬肉。藏族人民從古就有養豬吃豬肉習慣，西藏有一種獨特土生土長的豬，俗稱藏豬，學名藏雪豚。藏豬主產於青藏高原，包括雲南迪慶藏豬、四川阿壩及甘孜藏豬、甘肅的合作豬以及分佈於西藏自治區山南、林芝、昌都等地的藏豬類群。

　　藏豬生活習性藏豬採食範圍極廣採食能力極強。從草本到木本，從根莖到葉果，從地上到地下，從水面到陸地，均可採食。在水草豐茂、食物充裕、敵害較少之地一般滯留時間較長；一旦採食、飲水安全受到成脅或侵害時，豬群便自發性地遷移別處。

　　生長繁殖胎生。但由於繁殖能力極低，多人工繁殖。

　　產地與分佈藏豬屬典型高原型豬種。主要分佈於西藏自治區的山南、昌都地區、拉薩市和四川省的阿壩、甘孜以及雲南省的迪慶和甘肅的甘南自治州等。

　　伊斯蘭教徒都不吃豬肉。

　　伊斯蘭教的民族，在生活上是一個注重衛生、講究營養，並有一定飲食禁忌的民族。不吃自死物和豬肉，還有更為深遠的民族和宗教根源。

　　伊斯蘭教由居住在西亞一帶的閃米特族的支系阿拉伯人所創立，而阿拉伯半島氣候炎熱，且多為沙漠，不利於豬的生長和發展；豬的傳染病很多，自古以來，視死動物和豬為穢物，不可食，不可摸，不可用之祭神。對飲食的禁忌因出自伊斯蘭教的經典，所以是每個回民必須遵守的，年深日久，代代相遵，就逐漸演變為回族生活方式和飲食習慣的組成部分，成為該民族的生活習慣，我國信仰伊斯蘭教的回、維吾爾、哈薩克、東鄉、塔塔爾、烏茲別克、克爾克孜、撒拉、塔吉克和保安等10個少數民族都遵守這一習慣。