藜米和藜麥一樣嗎

　　是的。藜米和藜麥指的是同一種穀物，只是不同地方叫法不同而已。藜麥原產於南美洲安第斯山脈附近的中高海拔山區，是印第安人的傳統主食，有著6000多年的種植和食用歷史。

　　藜麥是藜科藜屬植物，其穗部呈紅、紫、黃色，植株形狀類似於灰灰菜，在成熟後穗部會類似高粱穗。

　　藜麥具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，一般生長在海拔4500米左右的高原上，最適合生長在海拔3000-4000米的高原或山地地區。

　　藜麥的營養價值非常豐富，其中含有蛋白質、脂肪、氨基酸、膳食纖維素、維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質，以及鈣、錳、鐵、鋅等礦物質。

　　紫糯米與紫米是不一樣的，紫糯米，又稱黑糯米，紫糯米相對來說是一種粘性極高的營養型別的食品，紫糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因為紫糯米是一種像糯米一樣具有粘性，所以稱為紫糯米。紫米是水稻的一個品種，是較珍貴的水稻品種，它的種皮有一薄層紫色物質，不像糯米那樣具有粘性。功效不同：紫糯米具有養肝、養顏、澤膚等功效，適用於營養不良、面色蒼白、皮膚乾燥及身體瘦弱者食用。紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，對於胃寒痛、消渴、等症有一定療效。

　　紫米和紫糯米是不一樣的，紫米是屬於特種稻米的一種，具有補血益氣、健腎潤肝等功效，盛產在雲南、貴州一帶。而紫糯米是一種沒有經過加工的糙米，粘性很強，比較容易糊鍋。

　　紫米和紫糯米是不同品種的大米,紫米是屬於特種稻米的一種,主要在雲南、貴州一帶盛產,具有補血益氣、健腎潤肝等功效,很受人們歡迎。而紫糯米是一種沒有經過加工的糙米,而且粘性很強。