藤椒油和青花椒油的區別∶味道不同；藤椒油與花椒油相比，具有麻得純正，沒有青花椒油的苦澀味，口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長，且不哽氣，讓人有一種聞香食慾大開的感覺，口味上藤椒油比花椒油更好。提煉物不同；兩者是不同的植物提煉出來的。果實不同；藤椒與花椒從外觀上看是一樣的，但是藤椒在樹上結的仔是像葡萄一樣一串一串的，藤椒為綠色（或說青色），花椒在樹上結的仔是一攥一攥的，花椒為綠色（或說青色）和暗紅色。
藤椒油和青花椒油的區別∶味道不同；藤椒油與花椒油相比，具有麻得純正，沒有青花椒油的苦澀味，口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長，且不哽氣，讓人有一種聞香食慾大開的感覺，口味上藤椒油比花椒油更好。提煉物不同；兩者是不同的植物提煉出來的。果實不同；藤椒與花椒從外觀上看是一樣的，但是藤椒在樹上結的仔是像葡萄一樣一串一串的，藤椒為綠色（或說青色），花椒在樹上結的仔是一攥一攥的，花椒為綠色（或說青色）和暗紅色。
1、氰化鈉：白色粒狀或熔塊，在充分乾燥時無氣味，在溼空氣中吸溼並分解產生微量的氰化氫氣味，易溶於水，微溶於乙醇，其水溶液呈強鹼性，很快分解，在空氣存在下其溶液能很快溶解金和銀，熔點五百六十三攝氏度，劇毒，有腐蝕性，用於基本化學合成、電鍍、冶金和有機合成醫藥、農藥及金屬處理方面作絡合劑、掩蔽劑，是含有氰根的化合物。
2、氰化鉀：白色圓球形硬塊，粒狀或結晶性粉末，劇毒，在溼空氣中潮解並放出微量的氰化氫氣體，易溶於水，微溶於乙醇，水溶液呈強鹼性，並很快水解，接觸皮膚的傷口或吸入微量粉末即可中毒死亡，與酸接觸分解能放出劇毒的氰化氫氣體，與氯酸鹽或亞硝酸鈉混合能發生爆炸，用於礦石浮選提取金、銀、鋼鐵的熱處理，製造有機腈類，用作試劑，也用於照相、蝕刻、石印等。
由此可知，物理性質不同點包括熔沸點不同，外觀不同等，化學性質不同點包括與酸、氧氣等物質的反應強弱，用途也存在差異。
藤椒是一種生長在西南、華東地區的藤蔓植物，果實顆粒比較小，顏色為深綠色，麻麻的味道中帶有濃濃的清香味。青花椒是一種生長在東北地區的灌木植物，果實呈橢圓形，顏色為淺綠色，香麻的味道中帶有一點苦澀味。
藤椒和青花椒的區別性質不同
藤椒、花椒和青花椒是三種不同的植物果實，藤椒又叫竹花椒，是一種分佈在中國西南、華東等地區的藤蔓植物，枝葉呈披散延長狀。青花椒是一種生長在我國五嶺以北等地區的灌木植物，枝幹呈灰褐色，並且有短小的皮刺。
外形不同
普通的藤椒果實顆粒比較小，果色為深綠色，並且有很明顯的光澤，裡面含有的油脂比較多。青花椒呈橢圓形，顏色要較淺一點，並且沒有光澤，而平時最常見的花椒是紅褐色的，一般都是曬乾後裂開的樣子。
味道不同
花椒的味道以麻為主，但是藤椒的香味比較濃，麻中帶有清新的香味，並且沒有苦澀味。青花椒也有一定的香氣，但是用量過多或者烹飪的時間過長就會出現一些苦澀的味道，而花椒既沒有清香味，也沒有苦澀味。