兩個月左右。
蘆筍小苗苗齡一般為60到80天，苗高30到40釐米，莖數3到5個。一般於寒冷季節在保護地中播種，終霜後定植於大田，以利於延長年內的生長季節。這種小苗定植方便，省時、省工，不會容易傷根，不易感染土壤病害。栽後的植株生長髮育迅速，可大大縮短株叢養成期。
一般在長江流域及華北地區於2到3月播種，5月定植，翌年即可開始採收。但在定植初年，田間枝葉覆蓋度低，易受草害，且栽植淺，植株容易倒伏，在管理上需要注意防除雜草，並進行多次培土。 大苗又稱一年苗。一般苗齡長達5個月，在
兩個月左右。
蘆筍小苗苗齡一般為60到80天，苗高30到40釐米，莖數3到5個。一般於寒冷季節在保護地中播種，終霜後定植於大田，以利於延長年內的生長季節。這種小苗定植方便，省時、省工，不會容易傷根，不易感染土壤病害。栽後的植株生長髮育迅速，可大大縮短株叢養成期。
一般在長江流域及華北地區於2到3月播種，5月定植，翌年即可開始採收。但在定植初年，田間枝葉覆蓋度低，易受草害，且栽植淺，植株容易倒伏，在管理上需要注意防除雜草，並進行多次培土。 大苗又稱一年苗。一般苗齡長達5個月，在
一年生或有限多年生植物；高40-80釐米。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，花單生，俯垂，花萼杯狀，不顯著5齒，花冠白色，裂片卵形，花葯灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。發芽期，從種子發芽到第一片真葉出現為發芽期，一般為10天左右。發芽期的養分主要靠種子供給，幼根吸收能力很弱。 幼苗期，從第一片真葉出現到第一個花蕾出現為幼苗期。結果期，從第一個辣椒坐果到收穫末期屬結果期，此期經歷時間較長，一般
嫩姜需要兩個月，老薑需要種六個月才能收。
種姜時間：由五月上旬到十一月上旬。
種植條件：原產於我國熱帶及東印度，性喜溫暖，姜塊生長需要較高的溫度。在16到18攝氏度以上才能發芽，在20到27攝氏度時姜塊發育迅速，月均溫為24到29攝氏度最適宜根莖分生，在15攝氏度以下停止生長，達40攝氏度時發芽仍無妨礙。但低於10攝氏度以下，姜塊容易腐爛。
注意事項：五月嚴防漬水爛姜；六月初注意鑽心蟲的危害；七月注意灌水抗旱； 八月注意抗旱保溼； 九月要進行姜田的第三次追肥； 十月從本月中下旬至11月上旬，初霜來臨前收穫鮮姜，帶有少量潮溼泥土，不用晾曬直接入窖貯藏。
生薑作用：別名有姜根，百辣雲，勾裝指，因地，炎涼小子，鮮生薑，蜜炙姜。乾薑，姜皮，姜葉均可入藥。生薑在中醫藥學裡具有發散，止嘔，止咳等功效。