蘇格蘭威士忌裝腔指南

　　一定要提“麥芽”這是對於單一麥芽蘇格蘭威士忌一種隨意的稱呼，只要提到這個詞，那說明你知道自己在喝什麼。

　　煙燻味 因為很多蘇格蘭威士忌酒廠會使用泥煤作為加熱源，所以單一麥芽蘇格蘭威士忌有煙燻味。你可以說：“我喜歡這款單一麥芽蘇格蘭威士忌的煙燻味道！”

　　口感 請原諒以上圖片過於性感。不過給“口感”這個詞配圖真不容易。單一麥芽蘇格蘭威士忌的口感可以形容為粘的、油滑的和奢華的。

　　注意正確的寫法 蘇格蘭威士忌的英語單詞是whisky，而愛爾蘭和美國的威士忌寫作whiskey。

　　焦糖、香草、太妃糖 品鑑蘇格蘭威士忌的時候記得把這幾個詞掛在嘴邊，形容風味八九不離十。

　　加水 別再往蘇格蘭威士忌裡面加冰塊了，那樣會被人鄙視的。如果你要求酒保加點水，一定會獲得內行人讚許的目光。

　　說“Wee” 像個蘇格蘭人一樣用“Wee”形容任何小的或者少量的東西。

　　混合蘇格蘭威士忌也不錯！ 只有單一麥芽蘇格蘭威士忌才是最好的嗎？當然沒有那麼絕對了，有很多混合蘇格蘭威士忌也很棒，比如黑公牛（Black Bull）、芝華士（Chivas Regal）、尊尼獲加（Johnnie Walker）和皇家禮炮（Royal Salute）都有很多出色的混合蘇格蘭威士忌。

　　如果你人在蘇格蘭，只說威士忌就好了，不需要加蘇格蘭三個字。

　　有著百年曆史、千種類型、六大產區，以及大量晦澀難懂的專業詞彙的蘇格蘭威士忌世界讓外行人不免有點望而生畏

　　1、威士忌以糧食穀物為主要原料，用大麥芽作為糖化發酵劑，採用液態發酵法經蒸餾獲得原酒後，再盛於橡木桶內貯藏數年而成（普通品貯藏期約3年，上等品貯藏期在7年以上）。愛爾蘭威士忌有焦碳味,而蘇格蘭威士忌則沒有。

　　2、威士忌，提起威士忌，人們便想起蘇格蘭，因為那裡釀製的威士忌最出名。其實，威士忌源於愛爾蘭。“威士忌”一詞出自愛爾蘭方言，意為“生命之水”。它最初由愛爾蘭的一些僧侶設想、釀造而成，後到蘇格蘭傳教時，帶去了釀製秘方，從此沿用至今。其品種按風味特點來區分有蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和美國波旁威士忌等；按原材料選用來分有大麥威士忌、黑麥威士忌等。威士忌除單獨飲用外，還可將其與檸檬水、汽水混合飲用。

　　蘇格蘭威士忌品牌有尊尼獲加（Johnnie Walker）、金猴（Monkey Shoulder）、帝王（Dewar）、泰斯卡（Talisker）、麥卡倫（Macallan）、阿貝（Ardbeg）、芝華士（Chivas Regal）、格蘭傑（Glenmorangie）、康沛勃克司（Compass Box）、順風（Cutty Sark）等。

　　蘇格蘭威士忌：

　　蘇格蘭生產威士忌酒已有500年的歷史，其產品有獨特的風格，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙燻味，具有濃厚的蘇格蘭鄉土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感幹冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點，是世界上最好的威士忌酒之一。

　　剛蒸餾而成的新酒是無色無味的，而且不宜入口，必須經數年窖藏，去其火性，方會純厚芳香。一些酒廠把曾載些釐酒的木桶盛載威士忌，遂使威士忌變得金黃，但另一些酒廠則使用橡木桶，因而酒色淡黃。威士忌需要經過酒精濃度及色澤的試驗才可入瓶。

　　只在蘇格蘭釀製；由麥芽發酵經蒸餾而成；最少於木桶內釀藏三年；由麥芽或穀物所制，或兩者混合調製而成，在蘇格蘭出生的人被稱為蘇格蘭人（Scots），他們釀製的威士忌亦稱為蘇格蘭威士忌（Scotch），兩者絕不會混淆。全世界再沒有其他國家能象蘇格蘭一般，與威士忌酒的關係那麼密切，亦沒有象蘇格蘭那麼多威士忌釀酒廠。