1、材料:蘋果五個,綿白糖,水。
2、取爛蘋果五隻,去皮去果核去爛,切成你想要的塊狀。
3、加水沒過蘋果為準,煮至開鍋後加糖,糖量根據口味酌情加,再加蓋燜煮可使口感變軟。
4、煮好後冷卻至室溫,盛入潔淨乾燥罐頭瓶,密封冷藏儲存隨時取食。
1、材料:蘋果五個,綿白糖,水。
2、取爛蘋果五隻,去皮去果核去爛,切成你想要的塊狀。
3、加水沒過蘋果為準,煮至開鍋後加糖,糖量根據口味酌情加,再加蓋燜煮可使口感變軟。
4、煮好後冷卻至室溫,盛入潔淨乾燥罐頭瓶,密封冷藏儲存隨時取食。
1、食材:番茄2個、冰糖適量、花生油適量、鹽適量。
2、準備好番茄、冰糖、花生油和鹽。
3、將適量溫水倒入裝有冰糖的碗中,放在一旁讓其慢慢融化。
4、番茄一定要選擇比較紅的,全部熟透的,未成熟番茄含有毒素,千萬不可食用。
5、把番茄放在水龍頭下洗乾淨,去掉茄蒂,用刀對半切開,把連線茄蒂的地方切掉,放入小鍋中。
6、往小鍋中倒入開水,一定要開水,讓番茄浸泡5分鐘左右,時間到後,用手把番茄皮撕下來,很容易撕乾淨的。
7、把番茄切成小粒,(也可以用料理機打成醬,個人覺得有點小粒比較好吃)起鍋熱花生油,待油八成熱時,倒入番茄粒翻炒5分鐘。
8、把冰糖水倒入鍋中,煮開後轉小火,蓋上蓋子煮30分鐘,每隔5分鐘用鍋鏟攪拌一下,以防粘底煮糊。
9、看到水分快收干時,放入少許鹽調味,關火出鍋,一份美味的番茄醬就做好了,色澤誘人,香氣撲鼻,味道非常棒。
1、選料:挑選完整果實,無病蟲、無破損的獼猴桃為原料。
2、清洗:用清水將其沖洗乾淨。
3、鹼浸:用20%氫氧化鈉溶液,在約105℃左右(微沸)浸泡1~2分鐘。
4、中和:用1%鹽酸中和,常溫下30秒。
5、漂洗:放在流動清水中漂洗10分鐘後瀝乾。
6、切片:首先切去兩端片,修去殘餘果皮,然後將其橫切成4~6毫米厚的薄片。
7、燻硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,燻硫4~5小時。
8、烘乾:烘乾溫度控制在65~75℃,約經20~24小時,成品含水量達到20%以下,即好。
9、成品:烘乾後取出冷卻,進行包裝,即為成品。
獼猴桃含有豐富的碳水化合物,維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為“維生素C之王”。獼猴桃外皮含有豐富果膠。