蘋果粒有毒嗎

　　蘋果粒有毒，蘋果籽含有一種有毒的氰甙類物質叫扁桃甙。扁桃甙要是被腸子裡的細菌消化掉就會轉化為氰化物。氰化物是非常厲害的殺人武器，可讓心臟和大腦立刻缺氧死亡。蘋果籽有厚厚的種皮包被，腸胃沒有辦法把這層種皮消化掉。

　　蘋果螺，瓶螺科瓶螺屬軟體動物，外觀與田螺極其相似，個體大，食性廣，適應性強，生長繁殖快，產量高。1981年引入中國，已被列入中國首批外來入侵物種。 其肉質可食用，但口感不佳，並不為人們喜愛，它還是一些珍貴水產動物的飼料。食用生的或加熱不徹底的福壽螺後可能被感染廣州管圓線蟲等寄生蟲，可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀，嚴重者可致痴呆。

　　水果保鮮手段主要有物理和化學兩種方式，各種保鮮手段的側重點不同，但都是透過對保鮮品質起關鍵作用的主要條件進行控制。首先是抑制水果的呼吸，控制水果衰老的速度。其次是透過防腐、殺菌，控制水果中的微生物的生長。第三保持相對的溼度，避免內部水分蒸發。

　　使用保鮮劑是目前比較通行的做法，只要對保鮮劑的濃度和殘留量進行控制，適量的保鮮劑不會對人體造成損害。另外，使用保鮮劑後成本會增加，而且保鮮劑放得多並不代表保鮮效果就好。有的水果使用保鮮劑後還會改變顏色，甚至產生異味，效果會適得其反。

　　如果保鮮劑超標或非法新增，對人體危害很大。可能會導致基因損壞、肝腎功能損壞，還可導致慢性中毒等。