栽培蘑菇條件較為複雜，要求一定的設施，如房屋、床架等。在種植過程中，培養料和土粒的搬運又大大增加了菇農的種植成本和大量人工。並且菇房由於年年種菇，房間內雜菌、害蟲的密度增大，消毒滅蟲工作稍有疏忽，會造成蘑菇減產，質量降低。
經濟效益:伴隨著科學技術的不斷進步，食用菌規模化種植技術，漸漸趨於成熟。加之食用菌種植受天氣影響較小，投資成本也適中，並且食用菌的種類繁多，讓種植者有了更多的選擇空間。因此從多個角度考慮，發展食用菌種植還是有很好的市場前景的。
栽培蘑菇條件較為複雜，要求一定的設施，如房屋、床架等。在種植過程中，培養料和土粒的搬運又大大增加了菇農的種植成本和大量人工。並且菇房由於年年種菇，房間內雜菌、害蟲的密度增大，消毒滅蟲工作稍有疏忽，會造成蘑菇減產，質量降低。
經濟效益:伴隨著科學技術的不斷進步，食用菌規模化種植技術，漸漸趨於成熟。加之食用菌種植受天氣影響較小，投資成本也適中，並且食用菌的種類繁多，讓種植者有了更多的選擇空間。因此從多個角度考慮，發展食用菌種植還是有很好的市場前景的。
1、煮湯的話，3到5分鐘，如果是炒菜，整道菜下來也不會超過10分鐘。一般大菇煮5分鐘左右，小菇三分鐘左右即可。
2、香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分鐘就熟透，只要炒時變軟再多炒半分鐘就可，最好不要炒到出水，那樣就不好吃了，杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。如果放麻油等涼拌的話，蒸8分鐘 ，手撕成絲即可。
鐵皮石斛容易種植。方法如下：
1、選地整地：選半陰半陽的環境，空氣溼度在百分之八十以上，冬季氣溫在0攝氏度以上地區。
2、主要採用分株繁殖法。石斛種植一般在春季進行，因春季溼度大，降雨量漸大，種植易成活。選擇健壯、無病蟲害的石斛，剪去3年以上的老莖作藥用，二年生新莖作繁殖用。
3、澆水：石斛栽植後期空氣溼度過小，要經常澆水保溼，可用噴霧器以噴霧的形式澆水。
4、追肥：石斛生長地貧瘠應注意追肥，第一次在清明前後，以氮肥混合豬牛糞及河泥為主。第二次在立冬前後用花生鼓、菜籽餅、過磷酸鈣等加入河泥調勻糊在根部，此外尚可根外追肥。
5、整枝：每年春天前發新整時，結合採收老莖將叢內的枯莖剪除，併除去病莖、弱莖以及病者根，栽種6到8年後視叢蔸生長情況翻蔸重新分枝繁殖。
6、調整鬱閉度：石斛生長地的都閉度在百分之六十左右，因此要經常對附生樹進行整枝修剪，以免過於廕庇或鬱閉度不夠。