1、蘿蔔和胡蘿蔔嚓成絲，為了顏色美麗選這兩種蘿蔔。加入蔥末，製成丸子，準備下油鍋。丸子一面變色後，可以用筷子翻到另一面，最後瀝乾油，上菜。儘量讓餅薄一些，容易熟，同樣是炸到金黃色就成功了。
2、注意事項：鹽可以先加，讓蘿蔔下水，然後瀝乾水分，沒有瀝乾蘿蔔中的水分，後面還有很多面糊沒有用完，不捨得扔，就索性做成蘿蔔餅。營養價值：含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
1、蘿蔔和胡蘿蔔嚓成絲，為了顏色美麗選這兩種蘿蔔。加入蔥末，製成丸子，準備下油鍋。丸子一面變色後，可以用筷子翻到另一面，最後瀝乾油，上菜。儘量讓餅薄一些，容易熟，同樣是炸到金黃色就成功了。
2、注意事項：鹽可以先加，讓蘿蔔下水，然後瀝乾水分，沒有瀝乾蘿蔔中的水分，後面還有很多面糊沒有用完，不捨得扔，就索性做成蘿蔔餅。營養價值：含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
1、蘿蔔和胡蘿蔔嚓成絲，為了顏色美麗選這兩種蘿蔔。加入蔥末，製成丸子，準備下油鍋。 丸子一面變色後，可以用筷子翻到另一面，最後瀝乾油，上菜。 儘量讓餅薄一些，容易熟，同樣是炸到金黃色就成功了。
2、注意事項：鹽可以先加，讓蘿蔔下水，然後瀝乾水分，沒有瀝乾蘿蔔中的水分，後面還有很多面糊沒有用完，不捨得扔，就索性做成蘿蔔餅。營養價值：含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
1、原材料：新鮮的青蘿蔔，綠豆粉，鹽適量，十三香或五香粉或花椒粉少許， 蔥末適量，姜粉適量。可以根據幹稀程度加入適量雞蛋液。
2、製作步驟：新鮮青蘿蔔洗淨，不要去皮，將蘿蔔擦絲或者切小碎丁(很小的那種，可以用攪拌機攪打)。切好後加入適量鹽殺水，加鹽攪拌均勻醃約十分鐘，分次用紗布擠幹蘿蔔的水份。喜歡蘿蔔味淡一些的可以把蘿蔔絲放入沸水中煮開，撈出過涼後，控掉水分並用雙手用力擠壓蘿蔔絲，擠出多餘水分。
3、在擠幹水份的蘿蔔絲或蘿蔔丁中加入蔥末、少許的十三香和姜粉拌勻(為了吃到蘿蔔的清香味，切記不可加多，因為之前用鹽醃過，所以不要再加鹽了)。
4、分多次加入綠豆粉，放入盆裡拌勻後用手抓成粘糊的麵糰，感覺蘿蔔絲能被面糊粘到一起就好，太乾加入適量雞蛋液或水，2斤蘿蔔絲大約用一個雞蛋。
5、鍋中加入油後開始加熱，待油升至五成熱時，加入捏成團的蘿蔔丸子(一手蘸水後抓起蘿蔔餡，捏成拳頭狀，將餡從虎口擠出丸子形狀，用勺子放入油鍋中，如果丸子比較鬆散難成型就再加點麵粉)，用中火慢炸，丸子成型後要用勺子攪動一下，防止粘住鍋底，炸的過程中也要將丸子上下翻動一下，待丸子定型成熟後撈出控油。
6、將控好油的丸子加入六成熱(加入丸子後油鍋迅速起泡翻滾)的油鍋中，復炸至丸子表面金黃即可。