水分在發芽期和幼苗期需水不多，只需保證種子發芽對水分的要求和保證土壤溼潤即可。生長盛期，要求土壤保持溼潤，土壤含水量以最大持水量的60%〜80%為茸。肉質根形成期，土壤缺水則肉質根膨大受阻，表皮粗糖，辣味增加，糖和維生素C含量降低，易糠心，如果土壤乾溼不勻,易造成裂根。
水分在發芽期和幼苗期需水不多，只需保證種子發芽對水分的要求和保證土壤溼潤即可。生長盛期，要求土壤保持溼潤，土壤含水量以最大持水量的60%〜80%為茸。肉質根形成期，土壤缺水則肉質根膨大受阻，表皮粗糖，辣味增加，糖和維生素C含量降低，易糠心，如果土壤乾溼不勻,易造成裂根。
澆水庭院植物對水分的依賴性很大，缺水時植株生長不良;水分過多時植株易旺長,土壤通氣不良，使根系受傷害,影響植株生長。因而合理用水是植株正常生長的保證。庭院植物需水的來源主要是自然降雨和人工澆水。由於自然降雨分佈不均，在北方地區經常表現為春季乾旱，夏季降雨多，降雨時期與數量很難與植物的需水規律一致，故還需合.理灌水、適時排水。1合理澆水根據植株的需水規律及降雨特點進行灌溉。生長季節不同，發育期對水分的要求也不同。①植株萌芽前要有一定水分保證發芽,否則就要推遲萌芽或萌芽不齊，影響植株生長。②花期乾旱或水分過多，易引起果樹、蔬菜及部分花卉落花落果降低坐果率。③秋季澆水可提高葉片功能,乾旱不利於營養物質積累。冬前澆水可提高植株的耐寒力，乾旱容易受凍害。
追求經濟效益我國廣大農村的億萬農戶，大多有一個小小的庭院。以庭院為基地搞種植業，也是一項致富的門路之一。庭院經濟植物的種植，有著悠久的歷史。古代勞動人民就知道充分利用優越的地理位量和氣候條件，在自己的庭院中，種植葡萄、紫薇、石榴、錯梅、月季等，取得了較髙的經濟效益，形成了獨特的庭院綠化風格。如有人利用l00m<sup>2</sup>的屋頂,創辦了一座屋頂花園。杜鵑、山茶、西洋杜鵑、名貴月季等競相怒放，配以體態優美的五針松盆景。小小花園在給人以無窮的美感同時,每年能創造上萬元的收入。