1、原料:蘿蔔、素雞、熟牛肉。
2、蘿蔔削皮切塊,素雞也切塊。
3、鍋內放油燒七成熱,倒入蘿蔔塊和素雞煸炒2分鐘。
4、然後加入牛肉,鍋中加水沒過,然後放薑末、蒜片、花椒粒、八角、醋、白糖、精鹽、醬油、調好口味大火燒開。
5、然後用慢火煨至汁濃,最後撒些蔥花即可上桌。
1、食材:牛肉(瘦)8到10塊,土豆1個,紅葡萄酒2勺,鹽2勺,蠔油2勺,老北京黃醬2勺,生抽2勺,韓國牛肉粉2勺,紅皮洋蔥半個,紅蘿蔔1個,八角2個,桂皮1個,姜2片,老抽3勺,黑胡椒粉1勺,料酒1勺。
2、牛肉浸泡一到兩個小時去血水。然後將桂皮,八角,薑片放入電飯煲內,倒上涼水摸過牛肉,多放水。然後將老抽,生抽,老北京黃醬,蠔油按用量放入鍋中,攪拌均勻後煮至開鍋放料酒,煮一個小時後燜二到三小時,但是燜一晚上味道最好。
3、將蘿蔔土豆洋蔥切塊備用,牛肉切塊,將切好的蘿蔔土豆洋蔥一起放入鍋裡,加入牛肉老湯,加入黑胡椒,加入紅酒,韓國牛肉粉煮半個小時到一個小時即可。
牛肉事先用冷水浸泡2小時,用刀背拍松,切塊。鍋裡燒開水放薑片、花椒、料酒,倒入牛肉塊煮三分鐘去血水;油燒熱,爆香蔥姜和香辣醬;下牛肉、生抽、料酒、糖、鹽,翻炒片刻;移入砂鍋,加適量水,大火燒開,轉小火加蓋慢燉30分鐘;這時將土豆切塊,下油鍋略炸盛出備用;30分鐘後加入土豆,接著燉;待土豆熟軟,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少許雞精,盛出,撒上蔥花即可。
1、食材:羊肉150克、素雞250克、食用油40毫升、食鹽2克、開水800毫升、生抽15毫升、蠔油10毫升。
2、鍋中加入40毫升的食用油,燒至6成熱,加入切好的素雞。
3、加入2克食鹽煸炒。
4、再往鍋中加入800毫升的開水。
5、倒入燒好的羊肉。
6、加入15毫升的生抽。
7、 ...
西紅柿燒牛肉的做法及步驟如下:
一、主料:
牛肉,西紅柿。
二、輔料:
洋蔥,姜,羅勒,鹽,生抽,醋,老抽,糖,胡椒粉,烹調油,蕃茄醬。
三、做法步驟:
1、西紅柿切塊,洋蔥切小塊,薑切片;
2、牛肉切釐米丁,加薑片洋蔥塊料酒焯水後沖洗乾淨;
3、炒鍋倒油,炒香薑片和洋蔥; ...
1、用材:牛羊肉200克、馬鈴薯3個、胡蘿蔔1/2個、四季豆、長豆角30克,薑片2片、圓蔥絲、魔芋絲、食用油適當、純糧酒、大骨湯、米酒、白砂糖、生抽、鹽。
2、將牛羊肉切一片,將土豆去皮,切割成塊,放進冷水中侵泡10分鐘。
3、將胡蘿蔔削皮,切割成一小塊,長豆角用加了鹽的沸水稍燙一下,再用涼水,控 ...
1、主料:牛肉、芋頭,比例為3:2。
2、調料:精鹽、紹酒、味精;蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
3、先將牛肉切成寸塊,在沸水鍋裡出水後,用涼水洗淨血沫。
4、將芋頭洗淨,去皮切成滾塊。然後煮鍋置火上,加入清水適量,下入出水的牛肉塊,並將蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入,大火燒開,改 ...
1、青菜踩腳切成小塊,每塊長約3cm,寬約2cm。
2、牛肉切塊加入調料醃製2個小時。
3、用竹籤將彩椒和肉串起。之前牛排裡的醃料醬汁留著燒烤時用。
4、烤爐預熱後,抹上黃油,然後將肉串放在上面煎烤至熟,期間需要翻轉,熟前2分鐘再抹上一層醬料,讓彩椒和牛排更滋味。 ...
牛肉切成丁放入盤中備用,青椒去籽切塊備用,土豆切成塊放入盤中備用,鍋中倒入水,放入牛肉、料酒,水開後撈出浮沫,撈出牛肉放入盤中備用。
鍋中倒入植物油,油溫五成熱時,放入蒜、薑片、蔥段、豆瓣醬,炒出香味,放入牛肉、料酒,倒入500毫升清水,放入土豆,放入鹽、胡椒粉、雞精,燉煮30分鐘,放入青椒、紅椒燉煮 ...
1、材料:牛肉800g、杏鮑菇200g、油適量、鹽適量、胡蘿蔔200g、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、草果1枚、山奈1粒、花椒適量、幹辣椒4個、老抽1勺、料酒1、白糖1勺。
2、將牛肉切成塊。
3、將切好的牛肉放水中漂去血水。瀝乾。
4、準備好的食材。
5、鍋加熱放油,放入薑 ...