豬肝炒蘿蔔的製作方法：
主料：豬肝400克、紅蘿蔔80克
配料：油適量、鹽適量、芹菜適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、澱粉適量
步驟：1.準備豬肝，蘿蔔、芹菜；
2、芹菜和蘿蔔、姜切好備用；
3、豬肝加鹽、料酒，雞精，酒、澱粉醃10分鐘；
4、鍋內加油燒熱後放入豬肝和姜；
5、放紅蘿蔔和芹菜根；
6、最後加芹菜葉收幹水份即可上菜。
豬肝炒蘿蔔的製作方法：
主料：豬肝400克、紅蘿蔔80克
配料：油適量、鹽適量、芹菜適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、澱粉適量
步驟：1.準備豬肝，蘿蔔、芹菜；
2、芹菜和蘿蔔、姜切好備用；
3、豬肝加鹽、料酒，雞精，酒、澱粉醃10分鐘；
4、鍋內加油燒熱後放入豬肝和姜；
5、放紅蘿蔔和芹菜根；
6、最後加芹菜葉收幹水份即可上菜。
可以。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。豬肝含有豐富的營養物質，其營養含量是豬肉的10多倍，鐵、磷、鉀含量都超過奶、蛋、肉、魚等食品。其維生素A更是高得驚人，每100克中含有1萬微克左右。而菠菜和豬肝的搭配可以很好地綜合兩者的營養物質，對於人體攝入豐富的營養物質有著很好的幫助。
1、菠菜。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
2、豬肝。豬肝中鐵質豐富，是最常用的補血食物。豬肝中還含有多種維生素，膽固醇含量也不低。經常食用豬肝還能補充維生素B2。豬肝中還具有一般肉類食品中缺乏的維生素C和微量元素硒。食用豬肝可調節並改善貧血病人造血系統的生理功能。豬肝中的維生素A可維持正常生長和生殖機能；能保護眼睛，防止眼睛乾澀、疲勞；維持健康的膚色，對皮膚健美具有重要意義。維生素B2能補充輔酶，完成機體對某些有毒成分的去毒作用。維生素C和微量元素硒能增強人體的免疫功能，抗氧化、防衰老，抑制腫瘤細胞產生。
3、由於菠菜和豬肝各自具備的豐富營養價值，家常菜中也有很多菠菜豬肝的搭配，例如菠菜炒豬肝、菠菜豬肝粥、菠菜豬肝湯等等，由此可見我們的老百姓對於菠菜與豬肝的搭配是認可的。