虹鱒魚刮魚鱗的方法

　　1、食醋在刮魚可以將魚浸泡在水中，然後在水中放入一些食醋，等浸泡幾分鐘之後再刮魚鱗的時候，就比較容易了。

　　2、米酒同樣將魚放在水中，然後再水中放入一些米酒，等幾分鐘之後，再來刮魚鱗就很容易刮乾淨了。

　　3、熱水根據“熱脹冷縮”原理，將魚放在熱水中泡一會兒，然後再放到冷水中浸泡，之後將魚拿起來，這時候來刮魚鱗就很容易了。

　　4、取一個盆，加入一半的溫水和適量的食用鹼攪拌均勻，然後將魚放入浸泡5~10分鐘，然後用手直接搓洗魚鱗即可。

　　5、先將魚用刀背敲擊幾下魚頭，使其昏迷或死亡，再將魚放砧板上放平，用刀背從魚尾部開始，逆著魚鱗用力刮，如此反覆多次，可去掉大部分魚鱗，注意不可用刀刃面刮魚鱗，避免誤傷到手。

　　6、有些特別喜歡吃魚的家庭都會備有剛刷，剛刷刮魚磷十分快速，並且掛去的角度十分全面，將魚拍死後用剛刷從與尾部用力颳去，反覆多次魚鱗即可清除乾淨。

　　1、家裡的蘿蔔。家裡的蘿蔔，頭或尾只切四公分。 一般不能吃這兩個部位，只是為了去掉魚鱗。 切好的胡蘿蔔。然後，在切好的胡蘿蔔的前面，把魚的身體從尾巴放在頭上，魚鱗自然剝落下來，既安全又快。把剩下的胡蘿蔔切掉魚鱗，既安全又快，魚鱗也不飛散，弄髒了廚房。

　　2、舊啤酒瓶蓋。把舊啤酒瓶蓋兒抹上，既省錢又省事。 只需一個小瓶蓋，就可以分分鐘洗乾淨鱗片。

　　3、釘子和瓶蓋。準備幾個木板，釘子和瓶蓋。木板的大小由手的形狀決定。拿著就行了，把瓶蓋用釘子固定在板上， 瓶蓋上的牙朝外。用來刮掉魚鱗。使用這種方法需要一定的技巧， 別太用力，否則，很容易畫魚。

　　1、食醋。在刮魚可以將魚浸泡在水中，然後在水中放入一些食醋，等浸泡幾分鐘之後再刮魚鱗的時候，就比較容易了。

　　2、米酒。同樣將魚放在水中，然後再水中放入一些米酒，等幾分鐘之後，再來刮魚鱗就很容易刮乾淨了。

　　3、熱水。根據“熱脹冷縮”原理，將魚放在熱水中泡一會兒，然後再放到冷水中浸泡，之後將魚拿起來，這時候來刮魚鱗就很容易了。

　　4、食用鹼，取一個盆，加入一半的溫水和適量的食用鹼攪拌均勻，然後將魚放入浸泡5~10分鐘，然後用手直接搓洗魚鱗即可。

　　5、刀背刮鱗，先將魚用刀背敲擊幾下魚頭，使其昏迷或死亡，再將魚放砧板上放平，用刀背從魚尾部開始，逆著魚鱗用力刮，如此反覆多次，可去掉大部分魚鱗，注意不可用刀刃面刮魚鱗，避免誤傷到手。

　　6、鋼刷刮磷，有些特別喜歡吃魚的家庭都會備有剛刷，剛刷刮魚磷十分快速，並且掛去的角度十分全面，將魚拍死後用剛刷從與尾部用力颳去，反覆多次魚鱗即可清除乾淨。