蛇咬雞+殘忍血腥的粵菜

　　說到殘忍的菜，大家都會想到中國十大禁菜，但是在這禁菜之後又屢現“水煮活貓”、“蛇咬雞”等殘忍菜品。然而正是這異常血腥的菜品卻很有市場，那麼本期的飲食文化，帶你一起探秘殘忍血腥的“蛇咬雞”是怎麼做的吧！

　　蛇咬雞是廣東和重慶有餐館叫賣的菜餚。據說食用蛇咬雞有壯腰身、排髒毒、清熱積、祛風溼、除雀斑、抗癌的作用，還可輔助治療胃病、腦血栓、脈管炎、偏癱等功效。

　　眼鏡蛇一口咬向母雞的頭頂，廚師放開母雞，母雞耷拉著腦袋，氣如遊絲。大約一分鐘後，母雞一頭栽倒在地。趁著母雞體溫尚存，廚師提著它到廚房放血、去毛。眼鏡蛇完成“任務”後，迎來“雞死蛇烹”的下場——一番處理後，和母雞一起投入烹鍋。大約一小時後，“龍鳳湯”端上餐桌，顧客開始大快朵頤。

　　原來地道的蛇咬雞是從湖南那邊傳過來的真正農家菜，湖南蛇多是出了名的，不時有雞被毒蛇咬死，養雞的農民不捨得丟掉，就把雞燜透了再吃，沒想到不但沒有中毒，反而使原本的雞鮮上加鮮，極其美味。

　　蛇毒經過高溫烹煮，會轉變成蛇蛋白，對人體不但沒害，而且很有益。更妙的是，這些蛇蛋白，極易分解成穀氨酸，所以被蛇咬過的雞，吃起來特別鮮美好吃。一如有些店會將毒蛇的頭放進湯裡一起熬是一樣的道理。

　　蛇毒在進入被咬動物的血液後可產生神經毒，導致器官衰竭；但蛇毒又是蛋白質，經過高溫後毒性可以滅，因此蛇和被毒死的雞一塊煮，沒有毒性是可以食用的。但是這樣會造成浪費，因為蛇毒是很有用的，可以用作別的用途，這樣做就等於浪費了。這種菜式的做法及食用方式不文明，不應該倡導。

　　蛇咬雞火鍋的主料：

　　大王蛇、大棗、枸杞子。

　　蛇咬雞火鍋的調料：

　　當歸、油、姜、蒜、蔥、味精、雞精、料酒、胡椒粉、白湯。

　　蛇咬雞火鍋的做法：

　　1、把當歸切成1釐米厚的當歸片；

　　2、將大王蛇宰殺，去外皮和內臟，頭，尾，切成6釐米長的段；

　　3、將段狀的大王蛇放入沸水中，三分鐘後撈出；

　　4、將炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香；

　　5、在炒鍋中加入水，放蛇段，雞精，味精，料酒，胡椒粉，當歸，大棗，

　　夢是我們非常熟悉的，人人都會做夢，夢境的內容會根據正常的生活發生一定的影響，不同的人群夢到不用的事情，對於我們也會存在比較不同的影響，這對我們來說也是有預示作用的，那麼孕婦夢見被蛇咬什麼意思？預示什麼？

　　孕婦夢見自己被蛇咬，預示著做夢者日後會生男孩，寶寶的到來也會讓做夢者生活的很幸福、快樂。

　　孕婦夢見自己被蛇咬大多和生男孩和女孩有關。

　　孕婦夢見蛇咬自己的手，仇人會戰勝自己。

　　中年人孕婦夢見蛇咬自己的手則您的運勢，順乎自然，真誠待人處事，千萬不可沉醉於個人利益與滿足本身慾望，否則有災難發生。同時暗示：退守即吉，急進即兇。還有意外發生。

　　孕婦夢見被蛇咬，是吉兆，預示著做夢者會喜得貴子，寶寶會很健康的出生。

　　孕婦夢見朋友被蛇咬，預示著近期你的朋友會走好運，已婚的女性不久會懷孕，是祥兆。

　　孕婦自己被大蛇咬，預示著做夢者日後會生男寶寶，孩子會順利的生產，會母子平安。

　　孕婦夢見親人被蛇咬，預示著做夢者的家庭會生活的很幸福、和諧。

　　夢見孩子被蛇咬，預示著做夢者近期需要多關注自己和寶寶的健康，注意孕期的營養。

　　孕婦夢見手指被蛇咬出血，預示著近期做夢者要試著去適應孕期的生活，要多注意自己和寶寶的飲食健康，才能保證寶寶能健康的發育。