蛋撻熱量高嗎

　　蛋撻熱量有些高，每100克蛋撻374.83大卡，碳水化合物37.05克，脂肪22.44克，蛋白質6.33克，纖維素0.9克。

　　蛋撻雖然熱量有些高，但還是具有一定營養價值的，蛋撻中也含有蛋白質、維生素、核黃素、膳食纖維、尼克酸、膽固醇、維生素C以及鎂、磷、鐵等人體所需的各類營養，所以食用蛋撻也並不是百害而無一利的。只是同米飯這樣的主食不同的是，蛋撻的熱量的60％都是來自於脂肪，而這些脂肪中飽和脂肪酸又佔到了56％，因此蛋撻吃多了不利於心血管健康，而且還會帶來長胖的風險，建議大家適量食用為宜。

　　鵝蛋的熱量高。鵝蛋的熱量大約為每100克196大卡，脂肪含量15.6克，蛋白質含量11.1克。一個鵝蛋的重量為250克左右，熱量為大約為490大卡，熱量和脂肪含量都比較高。

　　鵝蛋營養成分：

　　1、鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。

　　2、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。

　　3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。

　　4、鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。

　　5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

　　蛋撻熱量很高，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以一個葡式蛋撻已經超過一碗米飯的熱量。蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺灣稱為蛋塔，意指餡料外露的餡餅蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐，烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。