蛋撻皮可以做什麼美食

　　先把蘋果餡分別放在蛋撻皮中，然後像捏餃子皮一樣把邊緣捏好，最後放入烤箱中即可。

　　蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。一開始茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。

　　蛋撻皮可以做蛋撻、榴蓮酥、香蕉酥、紅豆派、蘋果塔等美食。

　　蛋撻的做法：

　　1、雞蛋蛋黃蛋清分離，蛋黃中放入白砂糖，打散。

　　2、倒入牛奶、煉乳，攪拌均勻。

　　3、將奶液倒入蛋撻皮中。

　　4、放入烤箱，220攝氏度，上下火25分鐘即可。

　　蛋撻：

　　蛋撻（Egg Tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，撻是英文tart的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。

　　做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。

　　蛋撻皮可以用來做酸奶水果塔，簡單美味，具體做法如下：

　　1、食材：蛋撻皮適量；酸奶（濃稠的）適量；水果（草莓，芒果，藍莓，覆盆子等）適量；果醬或煉乳（可以用果泥代替）適量。

　　2、蛋撻皮解凍。

　　3、準備喜歡的水果，高顏值的草莓、藍莓、芒果、覆盆子等等都很好！

　　4、撻皮放入預熱好的烤箱，200度烤20分鐘左右，邊緣上色滿意就可以取出晾涼了。烤箱溫度時間請根據自家情況調節。

　　5、把果醬和煉乳或者果泥也可以，加酸奶調成流動性略好的狀態。

　　6、向烤好的塔皮倒入酸奶（可以是原味的，也可是果味的，隨意，也可以提前加入果泥拌成水果酸奶）。

　　7、用果醬裝飾紋路，也可以用果泥。放上果粒裝飾，就完成啦！