蛋白質粉適合什麼人吃

　　1、肥胖人群，人體體重超過理想體重的20%為肥胖，除遺傳因素外，大多數人為食餌性肥胖。由於攝入的營養不均衡，進食所含熱能長期超過機體需要，發生熱能過剩，以致過多脂肪堆積，使體重增加，但肌肉含量下降，形成肥胖。而植物蛋白質熱量低，脂肪含量低，即可以補充蛋白質，又可以避免攝入過多熱量和脂肪。肥胖人士建議服用蛋白質粉。

　　2、哺乳應補充蛋白質粉，哺乳母親在承擔分泌乳汁、哺育嬰兒重擔的同時，還要補償由於妊娠、分娩所損耗的蛋白儲備。如蛋白質供給不足，不僅影響母體健康，還會降低乳汁質量，影響嬰兒生長髮育。蛋白質不足雖然短時間仍有乳汁，但消耗母體儲備甚至母體組織，嚴重影響母體健康。

　　3、兒童應該補充蛋白質粉，兒童處於迅速生長階段，特別是4歲之前大腦的發育正處於關鍵時期，代謝旺盛，所需熱量和營養素相對比成人較高。因為生長髮育期的兒童不僅需要活動的能量，細胞組織更新的營養素物質，還需要供給身體生長髮育的營養素，所以應當補充優質的蛋白質粉。

　　4、青少年應該補充蛋白質粉，青少年時期12-18歲進入青春期，此時身高、體重增加速度加快，生殖器官逐漸發育成熟，思維能力活躍，記憶力最強，是人一生中生長最主要的時期。這個時期補充蛋白質有助於提高學習效率，增強記憶力，緩解精神緊張等壓力，保證順利而健康地度過這一時期。

　　5、孕婦，孕婦應該補充蛋白質粉，孕婦不僅需要自身維持，更重要的是滿足胎兒的發育需求。

　　6、老年人，老年人應該補充蛋白質粉，有助於機體的健康。

　　蛋白質粉一天吃一次就可以滿足自身的需求。蛋白質粉是採用提純的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的幾種蛋白組合體，為人補充蛋白質。基本組成單位是氨基酸，與人體有關的氨基酸有20多種；氨基酸組成、數量以及多肽的空間結構不同，形成成千上萬種蛋白質。

　　蛋白質（protein）是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸（Aminoacid）按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。

　　過期的蛋白質粉不能繼續食用，原因為：

　　過期後蛋白質粉的性質可能就發生了變化，其中的營養成分也都會變化甚至消失，吃過期時間比較長的蛋白質粉容易發生腹瀉或者輕度的中毒，所以不能繼續食用，建議可以將過期的蛋白質粉當做花肥等使用。