蛋白質轉化為可溶性蛋白質

　　豆及豆製品　大豆及豆製品，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。

　　海鮮類　海鮮類例如白帶魚、黃魚、銀魚及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但烹調要選擇得當，否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等、西瓜富含大量糖、維生素及蛋白酶等食物，有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。

　　含鉀的食物　含鉀豐富的食物有海帶、米糠及麥麩、杏仁果、橙子、葡萄乾、香蕉、李子、瓜子等，也可多食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的食物，以及新鮮的蔬菜、水果像金針菜、大棗、芝麻、山楂。綠茶對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過1000--1500毫升。在飯前一小時暫停以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收。　

　　除了上述三類食物之外，還有一種非常美味的水果也能幫助男人們來護肝養肝，這種水果就是很常見的荔枝。而且從中醫方面來說，荔枝有著強肝健胰的效能，男人食用之後可增強精力，改善血液迴圈。　

　　糖類轉換蛋白質途徑：蛋白質在人體內首先在胃和小腸中經過蛋白酶的分解成為氨基酸，氨基酸在腸道吸收進入血液，隨後流向肝臟，肝臟中有許多代謝酶類，氨基酸會有不同的去向，可能經過轉氨酶的作用生成羧酸，可能在脫羧酶作用下形成神經遞質還可以轉化為糖類或脂肪。

　　人體內的糖類可以轉化為蛋白質。

　　糖類主要用於氧化分解，過量轉化為糖原，再過量轉化為脂肪儲存起來，也可將分解中間產物透過氨基轉換作用形成氨基酸，即蛋白質。

　　糖類是生物體的基本營養物質和重要的組成成分，在自然界中分佈極廣，幾乎所有的動物、植物、微生物的體內都有糖類，尤以存在於植物體內的為最多，約佔植物乾重的80%，在植物種子或果實裡的主要儲存物質，如澱粉、蔗糖、葡萄糖、果糖等都是糖類。在動物血液中的血細胞內，也有葡萄糖或由葡萄糖等單糖縮合成的多糖存在，肝臟、肌肉裡的多糖是糖元。